r
Nosalty Logó

Galette des Rois

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mignon
Galette des Rois
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 461 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 2757 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 407 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    31.5 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    83 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    369.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    157 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.7 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    9.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    76 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 461 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    53.4 g

Zsír

  • Összesen
    188.9 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    497 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2214.8 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    344 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    235 mg
  • Foszfor
    648 mg
  • Nátrium
    944 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    220.4 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    58 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    463 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    83 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    99 micro
  • Kolin:
    379 mg
  • Retinol - A vitamin:
    455 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    84 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    467 micro
Összesen 2757 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    27.9 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    327.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    96 mg
  • Nátrium
    140 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    8.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    67 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 407 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tésztát 1 órával használat előtt kivesszük a fagyasztóból.
  2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeverésen), és szilikonos sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
  3. A csokis töltelékhez vízgőz fölött megolvasztjuk a darabokra tördelt csokit, a vajat és a cukrot, majd levesszük a gőzről, és hozzáadunk egy egész tojást és a darált mandulát.
  4. Az egyik tésztából köralakot nyújtunk, és 24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma peremének segítségével köralakot szúrunk ki belőle. Így járunk el a többi tésztával is még kétszer, majd a maradékokat összegyúrjuk, és ebből is lesz még egy negyedik kör. (Összesen 4 db 24 cm átmérőjű körlapunk lesz.)
  5. Az első körlapot a tepsibe tesszük, peremét kb. 1 cm-es sávban megkenjük tojássárgával. Ezt a részt kihagyva, a körlap többi részén óvatosan elkenjük a csokis-mandulás töltelék harmadát, és elrejtük a babszemet. Ráhelyezünk egy újabb körlapot, peremét megkenjük tojássárgával és a közepét töltelékkel. Így járunk el, míg a lapok el nem fogynak.
  6. Az utolsó körlap tetejét teljesen bekenjük tojássárgával, a lapok peremeit ujjainkkal jól összenyomkodjuk, egy vékony hústűvel pár helyen megszúrkáljuk a tetejét, és kedvünk szerinti mintákat rajzolunk bele.
  7. 180 fokon 15 percig sütjük, majd 140 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet, és újabb 15-20 perc alatt sütjük készre.
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 13451
  • Feltöltés dátuma: 2010. január 06.

Ajánló

Az internetről könnyen letölthetünk koronasablont, amit a gyerekek kivághatnak és kiszínezhetnek, míg készül a galette, és a nap végén a király a fejére is teheti!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Francia szokás szerint Vízkereszt napjára sütöttem ezt a finom Galette des Rois-t: január 6-án a keresztények a három királyok látogatását ünneplik a kis Jézusnál. Ennek alkalmából készítik Franciaországban a Galette des Rois süteményt, melybe régi hagyomány szerint elrejtenek egy babszemet is. A galette szeleteléséhez és elfogyasztásához összegyűlik a család apraja-nagyja. A legkisebb gyerek az asztal alá bújik, a legidősebb családtag szeleteli a galette-et, és annak adja a szeletet, akinek a nevét a kicsi mondja. Így a véletlenen múlik, hogy kihez kerül az a szelet, amelyben az elrejtett bab van. Aki megtalálja a saját részében a babszemet, az lesz aznap a király, és teheti fejére a papírkoronát.

Hozzászólások (3)

Törölt felhasználó

Tündéri ez a történet! Sokkal érdekesebb t?le a süti! :)

Mignon

Bizony! Nagyon kedves számomra is, ezért örülök, hogy idén saját készítés? galette-el "játszhattuk el"! Remélem sokan kipróbálják és mindenkinek tetszeni fog! ;) Üdv: mignon

Zúza

A csokimentes változatát ismerem, biztos így is finom. "alkalom: Anyák napja"... szerintem ez véletlen besorolás. :)

Mignon

Kedves Zúza! Nagyon köszi az észrevételt, természetesen nem ez a jó kategória ennek a receptnek, de a besorolást a szerkeszt?k állítják be, és változtatni is ?k tudnak rajta. A galette viszont ett?l függetlenül minden változatban finom! :) Szép napot, üdvözöllek: Mignon

Címlapról ajánljuk

További cikkek