édes süti piskóta

Fűszeres mogyorós piskóta

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
20 dkg cukor
25 dkg törökmogyoró (darált vagy dió, mandula)
4 dkg kekszmorzsa (mandulacsók szétmorzsolva)
5 dkg finomliszt
1 ek fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kk sütőpor
0.5 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só
1 evőkanál kukoricakeményítő

A tetejére

10 dkg csokoládé (olvasztott)
2 ek napraforgó olaj

1001

Kalória

24.2g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

60g

Zsír

79.5g

Víz

362.1g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

66.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
63g törökmogyoró

393 kcal
10g kekszmorzsa

42 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1001 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
250g törökmogyoró

1573 kcal
40g kekszmorzsa

168 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4003 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

39.4g tojás

50 kcal
17.9g cukor

69 kcal
22.4g törökmogyoró

141 kcal
3.6g kekszmorzsa

15 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g kukoricakeményítő

5 kcal

A tetejére

8.9g csokoládé

49 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.7 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
208 mg
Vas
6 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
214 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 1001 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
239.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4526.6 g
Cink
13 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
832 mg
Vas
24 mg
Magnézium
606 mg
Foszfor
2004 mg
Nátrium
856 mg
Réz
5 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
393.2 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
627 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
1143 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1994 micro

Összesen 4003 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mogyorót lábasban megpirítjuk, és egy konyharuhára borítjuk. A konyharuha végeit összefogva kezdjük ledörzsölni a mogyoróról a héjat.
A mogyorót daráljuk le, és tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt. Vajazzunk vagy béleljünk ki sütőpapírral egy tortaformát.
Nagy tálban nagy sebességre kapcsolt elektromos habverővel keverjük ki a tojássárgáját a cukorral világos színűre és sűrűre.
Alacsony sebességre átkapcsolva keverjük bele a mogyorót, a mandulacsókot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a szegfűszeget, a sütőport, meg a vaníliát a tojásos masszába. Kanalazzuk az így kapott masszát egy tálba.
A fehérjét a sóval verjük fel kemény habbá. Keverjük bele fokozatosan a habot a tojásos masszába.
Az így kapott masszát öntsük az előkészítet tortaformába. 35-40 percig süssük, vagy addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálót tisztán húzhatjuk ki.
A kisült tésztát borítsuk ki, és hagyjuk kihűlni.