Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres karaj tejszínes szószban

Fűszeres karaj tejszínes szószban
Fűszeres karaj tejszínes szószban
60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mostanában olyan húsos ételeket szeretek készíteni, amelynek sok szaftja van, vagy valamilyen sűrű szószban úszik, mert a gyerkőcöm imádja ezeket tésztával vagy rizzsel majszolni. A karajhoz is ezért találtam ki egy ilyen tejszínes-szószos megoldást. Nagyon fincsi lett.

hozzávalók / 4 adag

  • kb. 8 db karajszelet
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • só, bors
  • 1 mk őrölt kömény
  • 1 ek őrölt pirospaprika
  • 3 ek liszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kb. 4 dl víz
  • 4-5 ek zsír vagy olaj

ajánlat

Én szarvacska tésztával tálaltam, de szerintem ehhez tökéletes a rizs is vagy a burgonyapüré.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk, és a zúzott fokhagymákkal bedörzsöljük.
  2. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel (bors, kömény és p.paprika), majd ebbe beleforgatjuk a hússzeleteket.
  3. Egy serpenyőben felhevített zsíron a karajszeletek mindkét oldalát elősütjük. Majd kivesszük őket és félretesszük.
  4. A serpenyőben maradt szaftban megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd a tejszínnel és a víz felével felöntjük, megsózzuk és felforraljuk.
  5. Visszapakoljuk a husikat és sűrűn kevergetve, puhulásig főzzük. Közben az elfőtt nedvességet a maradék vízzel pótoljuk. (A lisztes alaptól be kell sűrűsödnie a tejszínes szósznak, de ha nem elég sűrű, akkor utólag a szószból kiveszünk egy kicsit, és 1 ek liszttel behabarjuk.)
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 70
össznézettség: 54 298
elküldve: 11
receptkönyvben: 334
elkészítve: 31/36
Facebookon megjelent: -

szakács

bridge

Mióta szakács: 2012.08.12.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

tejszínes sertéskaraj, tejszínes-szószos karaj, sertés rövidkaraj tejszínes mártásban

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Erzsébet953
Erzsébet953 Sun, 2017-08-20 12:35

Tiszteletem ! Kifogástalan, hibátlan recept, végtelen izletes végeredmény! Elmentettem a szakácskönyvembe, biztosan többször is elkészítem! Köszönöm!

happines
happines Sun, 2015-12-20 17:30

Köszönöm a receptet,tegnap ez volt az ebéd és nagyon finom lett,máskor is el fogom készíteni! :)

Szamyka
Szamyka Sun, 2015-03-22 13:43

Köszönöm a receptet, máskor is szívesen fogom elkészíteni! :)