Fűszeres karaj tejszínes szószban
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
bridge
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
3 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
100g víz0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
603
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
11 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
400g víz0 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
Összesen
2406
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
57.6g sertés rövidkaraj96 kcal
-
2.9g vöröshagyma1 kcal
-
11.5g főzőtejszín15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
23g víz0 kcal
-
1.8g olívaolaj16 kcal
Összesen
138
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.4 g
Zsír
-
Összesen 34.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 995.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 608 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 327.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 273 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 192 micro
Összesen
603
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 225.7 g
Zsír
-
Összesen 139.3 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 710 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3982.1 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 332 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 287 mg
-
Foszfor 2433 mg
-
Nátrium 615 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 1311.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 214 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 621 mg
-
Retinol - A vitamin: 210 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 1091 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 769 micro
Összesen
2406
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 229.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 75.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
-
1 kis db vöröshagyma
-
200 ml főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
1 ek fűszerpaprika
-
3 ek finomliszt
-
2 gerezd fokhagyma
-
4 ek olívaolaj
Elkészítés
- A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk, és a zúzott fokhagymákkal bedörzsöljük.
- A lisztet összekeverjük a fűszerekkel (bors, kömény és p.paprika), majd ebbe beleforgatjuk a hússzeleteket.
- Egy serpenyőben felhevített zsíron a karajszeletek mindkét oldalát elősütjük. Majd kivesszük őket és félretesszük.
- A serpenyőben maradt szaftban megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd a tejszínnel és a víz felével felöntjük, megsózzuk és felforraljuk.
- Visszapakoljuk a husikat és sűrűn kevergetve, puhulásig főzzük. Közben az elfőtt nedvességet a maradék vízzel pótoljuk. (A lisztes alaptól be kell sűrűsödnie a tejszínes szósznak, de ha nem elég sűrű, akkor utólag a szószból kiveszünk egy kicsit, és 1 ek liszttel behabarjuk.)
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 424
- Tegnapi nézettség: 18
- 7 napos nézettség: 236
- Össznézettség: 153492
- Feltöltés dátuma: 2013. május 26.
Ajánló
Én szarvacska tésztával tálaltam, de szerintem ehhez tökéletes a rizs is vagy a burgonyapüré.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
bridge
24 recept
Mostanában olyan húsos ételeket szeretek készíteni, amelynek sok szaftja van, vagy valamilyen sűrű szószban úszik, mert a gyerkőcöm imádja ezeket tésztával vagy rizzsel majszolni. A karajhoz is ezért találtam ki egy ilyen tejszínes-szószos megoldást. Nagyon fincsi lett.