Fűszeres csirkesonka

Name: Fűszeres csirkesonka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 tk Só; 1 tk Bors; 0 tk Római kömény; 1 tk Fokhagymapor; 1 tk Chilipehely; 1 tk Fűszerpaprika

Nosalty

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 tk só
1 tk bors
0.5 tk római kömény
1 tk fokhagymapor
1 tk chilipehely
1 tk fűszerpaprika

101

Kalória

18.8g

Fehérje

0.2g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

61.6g

Víz

60.8g

Koleszterin

84.3mg

Élelmi rost

2.1mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 101 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 605 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

98.2g csirkemellfilé

118 kcal
1.4g só

0 kcal
0.4g bors

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 101 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4305.8 g
Cink
3 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
2938 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
369.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 605 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
577 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A csirkemell filéket vékony szeletekre vágjuk, majd finoman kiklopfoljuk. A szeletek mindkét oldalát fűszerezzük, majd minimum 12 órára fóliával lefedve a hűtőbe tesszük.
Az idő leteltével a szeleteket szorosan feltekerjük, majd legalább két réteg fóliába csomagoljuk, ügyelve arra, hogy minden felesleges levegő távozzon a fóliából. Végül egy-egy befőttes gumival lezárjuk a széleket.
A becsomagolt csirkemelleket egy közepes méretű lábasba helyezzük, felöntjük 1 liter langyos vízzel, és közepes lángon 1 óráig főzzük, majd hagyjuk kihűlni a vízben.
A lehűlt tekercset a hűtőben pihentetjük néhány órán át, majd szeletelhetjük is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Egyszerűen elkészíthető csirkesonka, sok-sok fűszerrel, a bolti társainál százszor finomabb verzióban. Érdemes duplázni a mennyiséget, mert friss péksütivel, vajjal, pillanatok alatt elfogy! ;)