Fűszeres, chilis trüffel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
csokigolyó
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
8g habtejszín24 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
6 kcal
bevonat
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
2g habtejszín6 kcal
-
4 kcal
-
7 kcal
Összesen
186
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
csokigolyó
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g fahéj5 kcal
-
0 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
71 kcal
bevonat
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
46 kcal
-
14g mandulapehely83 kcal
Összesen
2235
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
csokigolyó
-
42g étcsokoládé229 kcal
-
21g habtejszín61 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.4g fahéj1 kcal
-
0 kcal
-
1.5g porcukor6 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
bevonat
-
21g étcsokoládé115 kcal
-
5.3g habtejszín15 kcal
-
4.2g cukrozatlan kakaópor10 kcal
-
2.9g mandulapehely17 kcal
Összesen
469
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.5 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
186
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.3 g
Zsír
-
Összesen 150.6 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2007.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 333 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 585 mg
-
Foszfor 910 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210 g
-
Cukor 155 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 83.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 355 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 343 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 156 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
2235
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 31.6 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 421.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.1 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 17.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
469
kcal
Hozzávalók
csokigolyó
-
200 g étcsokoládé
-
1 dl habtejszín
-
1 db chili
-
1 db fahéj
-
5 db zöld kardamom
-
1 ek porcukor
-
1 ek napraforgó olaj
bevonat
-
100 g étcsokoládé
-
25 g habtejszín
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
csokigolyó
- A habtejszínhez adjuk a félbevágott, kimagozott chilit és a fűszereket, majd felforraljuk.
- Az étcsokoládét összetörjük, és kétharmadát egy hőálló keverőtálba tesszük. Szűrőn keresztül ráöntjük a forró habtejszínt (így kiszedve a fűszereket), majd hagyjuk pár percet pihenni. Ezalatt a tejszín szépen megolvasztja a csokoládét.
- Keverjük egyneműre a tejszínt és a csokoládét, majd adjuk hozzá a maradék csokit. Végül jöhet bele egy kevés porcukor és olaj.
- Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a masszát, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára.
bevonat
- A golyókat tetszés szerint meghempergethetjük vagy megmárthatjuk bármiben, mi most csokibevonatot adtunk nekik, és meg is szórtuk finomságokkal.
- A csokimasszából nedves kézzel formáljunk golyókat, majd tegyük be őket 15-20 percre a fagyasztóba. Mi most nagy, dióméretű megagolyókat csináltunk, de nyugodtan készítsünk feleekkorákat.
- A csokibevonathoz az étcsokit és a habtejszínt vízgőz felett olvasszuk össze. A lehűtött csokigolyókat tegyük rácsra, és öntsük le a folyékony bevonónkkal.
- Szórjuk meg a golyók felét kakaóporral, a másik felét pedig aprított vagy darált mandulával. Tároljuk hűvös helyen, és próbáljuk nem egyszerre megenni.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 3071
- Feltöltés dátuma: 2021. február 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Rosanics Petra
353 recept
A trüffel az egyik legcsodálatosabb dolog, ami a csokoládéval történhet, ráadásul egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Mi most a tejszínt fűszerekkel is összeforraltuk, így ízesítve meg visszafogottan a trüffeleinket. A megformázott csokigolyókat aztán bevonhatjuk extra csokoládéval és/vagy megforgathatjuk kakaóporban, mandulapehelyben, darált dióban, vagy amiben csak akarjuk. Egyetlen veszélye, hogy nem tudunk majd leállni velük, annyira finomak!