Bableves Hunorfi módra

Name: Bableves Hunorfi módra
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gyulai kolbász; 50 dkg Fejtett bab; 25 dkg Bacon; 2 kis db Sárgarépa; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 3 db Babérlevél; 1 l Víz; 3 ek Tejföl

péterhunorfi48

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg gyulai kolbász
50 dkg fejtett bab
25 dkg bacon
2 kis db sárgarépa
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
1 késhegynyi fekete bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 db babérlevél
1 l víz
3 ek tejföl

1210

Kalória

56.6g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

74.6g

Zsír

343.6g

Víz

72.6g

Koleszterin

19.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

75g gyulai kolbász

339 kcal
125g fejtett bab

416 kcal
63g bacon

246 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g víz

0 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 1210 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

300g gyulai kolbász

1356 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
250g bacon

983 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g víz

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 4840 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

12.6g gyulai kolbász

57 kcal
21g fejtett bab

70 kcal
10.5g bacon

41 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
4.2g füstölt szalonna

27 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
41.9g víz

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3550.1 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
338 mg
Vas
14 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
2380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
343.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1210 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.4 g

Zsír

Összesen
298.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14200.5 g
Cink
23 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1353 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1018 mg
Foszfor
2100 mg
Nátrium
9519 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
318.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
1374.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1974 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5915 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 4840 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A szalonnát csíkokra vágjuk és kisütjük a zsírját.
Ebbe belehelyezzük a apróra vágott hagymát és azt megdinszteljük.
Majd mehetnek bele a baconkockák, hogy kicsit annak is kisüljön a zsírja.
Nemsokára mehetnek bele a félkarikára vágott kolbászkák. Ezt már sózzuk, borsozzuk és az őrölt köményt is rászórjuk.
Ha ezek nagyjából kisültek, mehet bele a répakarika és pár perc múlva az áztatott bab. Kicsit forgassuk ezeket a zsírban.
Ezután fel lehet tölteni a vízzel, és mehet bele a babérlevél. Körülbelül 40 percig főzzük.
40 perc után a babból kiveszünk kb. két maréknyi adagot és egy szedőkanál lével együtt kézi aprítóval ledaráljuk.
Ehhez hozzákeverünk egy fél kistejfölt és tovább turmixoljuk.
Ezt a masszát visszakeverjük a levesbe és kb. 5 percig együtt főzzük.
És ezzel így készen is vagyunk, jó szívvel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

A Hunorfi lányok kedvenc levese, mely könnyen elkészíthető és nem kell sokáig bajlódni vele. Általában a gyermekek szeretik a bablevest, mindig keresik benne a kolbászt és nincs szükség hozzá nehéz húsok bonyolult sütésére, mert a baconkockák helyettesítik azokat.