pite gyümölcsös pite

Fügetorta Évi néni konyhájából

Évi néni

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta:

20 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg vaj
2 ek nádcukor

Krém:

3 db tojás
25 dkg mascarpone
5 ek nádcukor
1 ek vanília kivonat
1 teáskanál kardamom

A krém tetejére:

8 db füge
1 marék dió
3 ek juharszirup

307

Kalória

6.3g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

60.8g

Víz

62.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta:

17g tönkölybúza liszt

56 kcal
8g vaj

60 kcal
2g nádcukor

6 kcal

Krém:

14g tojás

17 kcal
21g mascarpone

84 kcal
4g nádcukor

16 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krém tetejére:

60g füge

44 kcal
2g dió

14 kcal
4g juharszirup

10 kcal

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta:

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
100g vaj

717 kcal
20g nádcukor

76 kcal

Krém:

165g tojás

208 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g nádcukor

190 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krém tetejére:

720g füge

527 kcal
26g dió

170 kcal
45g juharszirup

117 kcal

Összesen 3691 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta:

12.7g tönkölybúza liszt

43 kcal
6.3g vaj

45 kcal
1.3g nádcukor

5 kcal

Krém:

10.5g tojás

13 kcal
15.9g mascarpone

64 kcal
3.2g nádcukor

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krém tetejére:

45.7g füge

33 kcal
1.6g dió

11 kcal
2.9g juharszirup

7 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
221.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2691 g
Cink
11 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
538 mg
Vas
15 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
266 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
380.6 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
729.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1135 micro

Összesen 3691 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tésztához valókat hidegen, robotgépben nagyjából összeállítjuk, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük fél órára pihenni.
Ha lehűlt, összeállt, két fóliaréteg között 30 cm átmérőjű körré nyújtjuk, és 25 cm átmérőjű piteformába fektetjük úgy, hogy a forma oldalát is fedje a tészta.

Krém:

A krémhez valókat robotgépben összekeverjük, és a tésztára öntjük, elsimítjuk.

A krém tetejére:

A fügéket félbevágjuk, a krémbe nyomkodjuk, és meglocsoljuk kevés juharsziruppal.
A tészta szélén a krém tetejére fél diószemeket ültetünk.
150 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, csak utána vesszük ki a formából.