Friss lecsó Nerovedova konyhájából

Name: Friss lecsó Nerovedova konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Lecsópaprika; 1 kg Paradicsom; 4 nagy fej Vöröshagyma; 4 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Víz

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg lecsópaprika
1 kg paradicsom
4 nagy fej vöröshagyma
4 ek sertészsír
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl víz

gyors
magyar

392

Kalória

10.4g

Fehérje

59g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

1128.3g

Víz

14.3g

Koleszterin

18.4g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

750g lecsópaprika

150 kcal
250g paradicsom

45 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 392 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

3000g lecsópaprika

600 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1569 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

60.7g lecsópaprika

12 kcal
20.2g paradicsom

4 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.7 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1128.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
649 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
410 micro
β-karotin
2684 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
2871 micro

Összesen 392 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2247 g
Cink
7 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
548 mg
Vas
14 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1019 mg
Nátrium
173 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
235.9 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
74 mg

Víz

Összesen
4513.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
960 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
2595 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1640 micro
β-karotin
10736 micro
β-crypt
210 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
11485 micro

Összesen 1569 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
521 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A hagymát félfőre vágjuk, a paprikát nagyobb darabokra (a magos része is mehet bele, mert finoman sűríti), a paradicsomot kb. nyolcadokra.
Egy edényben felhevítjük a zsírt, rádobjuk a hagymát és megpirítjuk. Ha már szép üveges, akkor rádobjuk a paprikát, és legalább 15 percig sütjük, és csak ezután sózzuk. Megszórjuk pirospaprikával, átforgatjuk és hozzáadunk egy kevés vizet (2-3 dl). Tovább főzzük, hogy a paprika megpuhuljon.
Ha a paprika már nem roppan, akkor hozzáadjuk a paradicsomokat. Közben persze megkóstoljuk, hogy elég sós-e. Addig főzzük, amig a paradicsomok is szétfőnek.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Tudom, hogy a lecsó egy alap, de gondoltam felteszem a legegyszerűbb receptet, amit még otthon tanultam. Mi így szeretjük. Persze ezt lehet készíteni tojásosan, kolbásszal, szalonnával, rizzsel, és még ezer féle módon. Nekem az alaprecept a kedvencem. :)