Frankfurti tokány

Name: Frankfurti tokány
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéslapocka; 20 dkg Frankfurti virsli; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 dkg Sűrített paradicsom; 1 dl Fehérbor; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Marcsisef

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertéslapocka
20 dkg frankfurti virsli
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 dkg sűrített paradicsom
1 dl fehérbor
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

688

Kalória

41.8g

Fehérje

Szénhidrát

51.7g

Zsír

224.3g

Víz

178.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

200g sertéslapocka

472 kcal
50g frankfurti virsli

135 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
25g fehérbor

21 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 688 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

800g sertéslapocka

1888 kcal
200g frankfurti virsli

538 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
100g fehérbor

82 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2750 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

59.7g sertéslapocka

141 kcal
14.9g frankfurti virsli

40 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
7.5g fehérbor

6 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.4 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
181 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
224.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2876 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 688 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
167 g

Zsír

Összesen
206.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.8 g
Cink
27 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
725 mg
Vas
18 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1905 mg
Nátrium
2188 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
897.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
575 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2750 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, és 1 cm vastagságú, 5 cm hosszúságú csíkokra vágjuk.
A zsírban finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az összevágott fokhagymát, paradicsompürét, összekeverjük. Ráöntjük a bort, és 2-3 percig főzzük.
Beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk. Időnként megkeverjük, és ha a leve elfőtt, kevés vízzel pótoljuk.
Ha a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a karikára vágott és kevés zsírban átpirított virslit, az egészet készre főzzük.