muffin különleges muffin

Fradi muffin

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
1 bögre cukor (2,5 dl-es!)
2.5 dl tej
1.3 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
2 bögre finomliszt
1 kávéskanál ételfesték

A cukormázhoz

1 db tojásfehérje
12.5 dkg porcukor
5 csepp ételfesték

911

Kalória

12.2g

Fehérje

149.3g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

27g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

91.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
58g cukor

223 kcal
63g tej

35 kcal
27g napraforgó olaj

235 kcal
3g sütőpor

2 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
31g porcukor

121 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 911 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
230g cukor

890 kcal
250g tej

140 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
125g porcukor

484 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3641 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

4.9g tojás

6 kcal
20.6g cukor

80 kcal
22.4g tej

13 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
26.8g finomliszt

98 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

3.6g tojásfehérje

2 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.7 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
312 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.3 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 911 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
118.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4298.8 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1247 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
1616 mg
Nátrium
1217 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
597.4 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3641 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
14% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

Muffin:
Előmelegítjük a sütőt.
A tojást habosra keverjük a cukorral.
Beleöntjük a tejet és az olajat, jól elkeverjük.
Külön kimérjük a lisztet, és belekeverjük a sütőport.
A sütőporos lisztet is hozzákeverjük a többi hozzávalóhoz.
Megfelezzük a tésztát, és az egyik feléhez nem teszünk semmit, a másik felét kedvünkre színezhetjük.
A muffinsütőbe belerakjuk a papírokat, és felváltva innen-onnan kanalazunk a tésztából. Én 3 evőkanálnyi tésztát szoktam bele tenni.
Cukormáz:
A tojásfejhérjét elkezdjük felverni.
Hozzáadjuk a porcukrot (ez lehet kicsit több is a tojások eltérő mérete miatt, a lényeg, hogy sűrű mázt kapjunk a végére).
Ételfestékkel kedvünkre színezhetjük.
Felverjük, ahogy máskor is géppel, kézzel, ki hogy szereti. Az állaga nem lesz a szokásos kemény hab, de közelítse meg. Én úgy olvastam, hogy "kifehéredésig" kell felverni.
A cukormázzal megkenjük a muffinokat. Mondjuk én egyszerűen egy teáskanálnyit rátettem a muffin tetejére, és hagytam szépen lefolyni.
Megszórhatjuk bármilyen dekorációval még, ha szeretnénk.
A cukormáz miatt hűtőbe szoktam tenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Legjobb barátom rajong a Fradiért és az édességekért is. Így születésnapjára ilyen muffinokkal leptem meg. Nagyra értékelte a fáradozásomat, pedig, ha őszinte akarok lenni, nem tartott sok időbe elkészíteni ezt az egyszerű, de látványos muffint. Egy jó tanács: A sütési idő változhat, hiszen minden sütő másképp süt. Figyelgessük a muffint, mert ha nagyon megsül nem lesz szép fehér-zöld a muffin, hanem barna-zöld. :S