Főtt-nyers leves

Name: Főtt-nyers leves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Burgonya; 1 dl Kefir; 1 tk Mustár nagy; 1 fél citromból nyert Citromlé; 5 dkg Sárgarépa nyers, lereszelve; 5 dkg Karfiol nyers , darabolva; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg burgonya
1 dl kefir
1 tk mustár (nagy)
1 fél citromból nyert citromlé
5 dkg sárgarépa (nyers, lereszelve)
5 dkg karfiol (nyers , darabolva)
só ízlés szerint
1.5 l víz

Kalória

2.8g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

605.1g

Víz

4.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

83g burgonya

48 kcal
33g kefir

20 kcal
2g mustár

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
17g karfiol

2 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 78 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

250g burgonya

144 kcal
100g kefir

61 kcal
5g mustár

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g karfiol

5 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 235 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

12.7g burgonya

7 kcal
5.1g kefir

3 kcal
0.3g mustár

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
2.5g karfiol

0 kcal
0g só

0 kcal
75.9g víz

0 kcal

Összesen 11 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
605.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
1232 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 78 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
212 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1815.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1547 micro
β-karotin
3696 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 235 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
91.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 11 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk, és felrakjuk főni kb. 1 vagy másfél liter vízben egy kevés sóval.
Ha már megpuhult, botmixerrel összeturmixoljuk egy kis főzőlével, és visszatöltjük a maradék főzőlébe.
Hozzákeverjük a leveshez a kefírt és a mustárt, és belefacsarjuk apránként, kóstolgatva a citrom levét is.
Tálaláskor a levesestálba teszünk egy kevés nyers répareszeléket és darabolt, nyers karfiolt, majd rámerjük a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt az érdekes ételt a helyi baba-mama klub főzőtanfolyamán tanultam. Úgy hittem, hogy nem fogom kipróbálni, de aztán mégis... Nagyon finom, tápláló és egészséges. Most kell talán egy kicsit szemléletet váltanom a táplálkozásban, már csak a pici fiam miatt is.