kenyerek kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti

8adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
250 g kukoricadara
4 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg élesztő
1 tk só
2 teáskanál cukor
2 dl víz (langyos)
4 dl tej
0.5 dl olívaolaj

548

Kalória

13.6g

Fehérje

102g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

43.5g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
31g kukoricadara

113 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
250g kukoricadara

905 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
50g élesztő

53 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g víz

0 kcal
400g tej

224 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

40.7g finomliszt

148 kcal
14.5g kukoricadara

53 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
11.6g víz

0 kcal
23.3g tej

13 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5991.6 g
Cink
14 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
595 mg
Vas
19 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
3044 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
816.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
348.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
637 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3514 micro

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, hagyjuk, hogy felfusson.
Addig a száraz hozzávalókat össszekeverjük egy tálban.
Majd ráöntjük az olívaolajat,a felfutatott élesztőt és egy kicsi tejet. Elkezdjük összedolgozni a tésztát. A tejet csak addig öntsük hozzá, amíg kívánja, ne legyen túl lágy a tésztánk.
Jól össze kell dolgoznunk a tésztát. Amikor már jól összedolgoztuk, fogjuk a kenyérformánkat, és tegyük bele a kicsit hosszúkásra formált tésztánkat. Takarjuk le, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Ha kész, a tetejét egy nagyon éles késsel vagdossuk be, majd kenjük le tejjel, és szórjuk meg kukoricadarával.
Majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Nekem kb. 1,5 óra volt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Még nem sütöttem soha kenyeret, gondoltam itt az ideje kipróbálni. Meg persze azt is meg szerettem volna tudni, hogy kenyérsütőgép nélkül is lehet-e szép és finom kenyeret sütni. Hát kérem szépen lehet, csak akarni kell, mert azért tovább tart attól, minthogy beledobálom a hozzávalókat a gépbe, és megnyomok egy gombot. Lehet, hogy fárasztóbb és nehezebb, de kenyérsütőgép nélkül is megoldható.