Fordított joghurtos sütemény karamellizált szilvával

Name: Fordított joghurtos sütemény karamellizált szilvával
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Szilva; 8 dkg Margarin; 2 bögre Barna cukor; 100 g Joghurt; 1 dl Olívaolaj; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 20 csepp Keserűmandula aroma; 3 tk Sütőpor; 1 bögre Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg szilva
8 dkg margarin
2 bögre barna cukor
100 g joghurt
1.5 dl olívaolaj
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vaníliaaroma
20 csepp keserűmandula aroma
3 tk sütőpor
1.5 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1140

Kalória

11.6g

Fehérje

167.7g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

146g

Víz

48.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

128.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

125g szilva

54 kcal
20g margarin

143 kcal
115g barna cukor

437 kcal
25g joghurt

15 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
56g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

190 kcal

Összesen 1140 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

500g szilva

216 kcal
80g margarin

574 kcal
460g barna cukor

1748 kcal
100g joghurt

61 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
225g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

761 kcal

Összesen 4562 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

32g szilva

14 kcal
5.1g margarin

37 kcal
29.4g barna cukor

112 kcal
6.4g joghurt

4 kcal
8.1g olívaolaj

72 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

49 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.5 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
268 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.7 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 1140 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
206.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4085.8 g
Cink
9 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
1072 mg
Vas
16 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1786 mg
Nátrium
740 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
670.8 g
Cukor
513 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
584 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
719 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1398 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
968 micro

Összesen 4562 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A szilvát kimagozzuk, negyedekbe vágjuk, és megpirítjuk a 8 dkg margarinon. Ha jól megpároltuk (kb. 5-6 perc), adunk hozzá 1-2 evőkanál barna cukrot, és további 1-2 percig pároljuk.
A joghurtot összekeverjük az olívaolajjal, a tojással, a reszelt citromhéjjal, a kétféle aromával, a barna cukorral, pici fahéjjal, a sütőporral és a liszttel.
Sütőpapírral bélelt tortaformában először egyenletesen elosztjuk a karamellizált szilvát, majd ráegyengetjük a tésztát is.
180 fokos sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Ha megsült, kihűtjük, és csak aztán fordítjuk meg.
Ízlés szerint megszórhatjuk fahéjas cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy receptversenyre készítettem először, és beépült az otthoni recepttárba. Gyorsan elkészíthető, és a karamellizált szilva nagyon sokat dob rajta:) 3 dl-es bögrét használtam a méréshez.