egytálételek zöldséges egytálétel

Fokhagymás-szójás padlizsán

java46

4adag

Idő

14p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

zöldség

3 db padlizsán
4 ek kókuszolaj
4 gerezd fokhagyma
6 ek szójaszósz
1 teáskanál curry por (vagy más keleti fűszerkeverék)

rizs

25 dkg rizs
4 dl víz

397

Kalória

8.6g

Fehérje

68g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

382.7g

Víz

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

zöldség

300g padlizsán

71 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
0g curry por

0 kcal

rizs

63g rizs

224 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 397 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

zöldség

1200g padlizsán

285 kcal
40g kókuszolaj

357 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
0g curry por

0 kcal

rizs

250g rizs

895 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1589 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

zöldség

61.2g padlizsán

15 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.1g szójaszósz

2 kcal
0g curry por

0 kcal

rizs

12.7g rizs

46 kcal
20.4g víz

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1118.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
39 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
849 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
382.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 397 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4472.5 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
154 mg
Vas
15 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
606 mg
Nátrium
3395 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
271.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1531 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
839 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 1589 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

zöldség

Vizet teszünk fel forrni egy lábosban. A rizst folyó víz alatt alaposan kimossuk. Mikor a víz forr, a rizst beleöntjük, a tűzhely melegét elzárjuk, a rizst fedővel letakarjuk.
Megmossuk a padlizsán gyümölcsöket, 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A WOK serpenyőben a zsiradékot felhevítjük, abba öntjük a padlizsán-darabokat.
Állandó mozgatás közben erős lángon 5 percig sütjük őket, aztán meghintjük a fűszerkeverékkel.
Belepréseljük a fokhagymát, újabb 2 percig erős lángon tovább sütjük őket.
Elzárjuk a tűzhely melegét, meglocsoljuk az egész zöldséget a szójaszósszal, még egyszer átkeverjük. Nem túl bő zaftja lett, nem is híg folyékony, nem is túl sűrű. Igazán ízletes. Tálalásnál piros cayenne borssal dekoráltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 7 p
Főzés ideje: 7 p

Szeretem a változatosságot a konyhában is. Elég padlizsánkrémet készítettem már, most valami mással próbálkoztam. Mire a padlizsán elkészült, a rizs is tökéletesen megpárolódott.