Fokhagymás libasült zöldpaprika ágyon

Name: Fokhagymás libasült zöldpaprika ágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Libahús; 4 db Zöldpaprika; 2 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 dl Víz szükség szerint

apecs

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg libahús
4 db zöldpaprika
2 fej fokhagyma
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)

861

Kalória

116.2g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

459.3g

Víz

420g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

500g libahús

805 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 861 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

2000g libahús

3220 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3447 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

76.3g libahús

123 kcal
15.3g zöldpaprika

3 kcal
4.6g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.8g víz

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.2 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2434.7 g
Cink
12 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
123 mg
Vas
14 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
443 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
459.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 861 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
464.7 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9738.7 g
Cink
48 mg
Szelén
351 mg
Kálcium
491 mg
Vas
54 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
6471 mg
Nátrium
1772 mg
Réz
7 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1837.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
441 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
656 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 3447 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.7 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Az előzőleg lesózott liba húst megfelelő méretű tepsibe helyezzük, felöntjük vízzel kb. félig lepje el, majd rátesszük a karikára vágott zöldpaprikát, a megtisztított gerezdekre szedett fokhagymát, alufóliával lefedjük, és 180 celsius fokos sütőbe tesszük.
45 perc múlva kivesszük, a húsokat megfordítjuk, ezáltal a paprika és a fokhagyma a hús mellé kerül. Ételízesítővel megszórjuk, visszatesszük az alufóliát, majd berakjuk a sütőbe.
45 perc múlva kivesszük, megfordítjuk, megszórjuk ételízesítővel, és alufólia nélkül addig sütjük, amíg a víz elpárolog és a hús megpirul, ez kb. még 30-40 perc.
A sült zöldpaprikát és fokhagymát tálaljuk a hús mellé. Krumplipürét ajánlok hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 125 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30x4

Ha jól sikerül elkészíteni, akkor az eredmény egy nagyon ízletes, omlós, viszonylag könnyű étel. Azoknak ajánlom, akik szeretik az ízletes finom sülteket, viszont meg akarják kímélni a gyomrukat több fej hagymától, nem ritkán 5-6 féle fűszertől, zsírtól, olajtól.