Libahús

Libahús

Leírás

A liba, a kacsához hasonlóan, ízanyagban gazdag, magas zsírtartalmú és a barna húsú szárnyasok közé tartozik. Európa-szerte hagyományos karácsonyi sült. Sütése során a zsíranyag nagy része kisül. Hagyományos körete a burgonya és a párolt vörös káposzta. Kevesebb hízott libamájat állítanak elő, mint kacsamájat, ennek oka, hogy a libák hizlalása több feladatot jelent: míg a kacsákat elegendő naponta kétszer tömni, a libákat háromszor-négyszer is etetni kell. Egyrészt ezért is drágább a libamáj, másrészt sokan úgy vélik, hogy textúrája krémesebb, íze pedig kifinomultabb.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

A friss libahúst két-három nap hűtőszekrényben tárolás után ajánlatos elkészíteni.

100g Libahús

fehérjetartalom

22.75 g

zsírtartalom

84005.54 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

68.3 g

Hány kalória

gramm

libahús?

Top ásványi anyagok

Foszfor

312 mg

Nátrium

87 mg

Magnézium

24 mg

Kalcium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.64 g

C vitamin

7.2 mg

Niacin - B3 vitamin

4.278 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.973 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

22.75 g

Zsír

telített zsírsav

2.79 g

egyszeresen telített zsírsav

1.85 g

többszörösen telített zsírsav

0.9 g

koleszterin

84 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

2.57 mg

Magnézium

24 mg

Foszfor

312 mg

Nátrium

87 mg

Cink

2.34 mg

Réz

0.306 mg

Mangán

0.024 mg

Szelén

16.8 µg

szénhidrát

víz

68.3 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.129 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.377 mg

Niacin - B3 vitamin

4.278 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.973 mg

Folát

31 µg

Retinol

12 µg

B12 vitamin

0.49 µg

A vitamin

12 µg

C vitamin

7.2 mg

B6 vitamin

0.64 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Sütés nélküli sütemények húsvétra

Remélhetőleg jól fognak jönni ezek a sütés nélküli sütemények húsvétra: nagy szolgálatot tehetnek, ha a sütő bekapcsolása nélkül úsznánk meg az idei ünnepet. Mert így is lehetséges.