Fokhagymás fejessaláta

Name: Fokhagymás fejessaláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Fejessaláta; 2 ek Porcukor; 2 ek Ecet 20%-os; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 3 dl Víz

Mercedes

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej fejessaláta
2 ek porcukor
2 ek ecet (20%-os)
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 tk só
3 dl víz

Kalória

1.2g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

129.9g

Víz

Koleszterin

914.3mg

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

110g fejessaláta

11 kcal
2g porcukor

9 kcal
2g ecet

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

660g fejessaláta

63 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g ecet

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 268 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

65.2g fejessaláta

6 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
1g ecet

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.7g só

0 kcal
29.6g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
129.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1617 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 45 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3192.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
192 mg
Vas
6 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
2751 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
779.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
501 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9705 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5974 micro

Összesen 268 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
958 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A saláta külső, hibás leveleit leszedjük, a megmaradt salátaleveleket folyóvíz alatt többször megmossuk. Ha van salátacentrifugánk, akkor használjuk, ha nincs akkor csepegtessük le, és papírtörlőn szárítsuk meg. Felhasználásig tegyük hűtőbe.
3 dl vizet felforralunk, beletesszük a cukrot, sót, az ecetet, és a 2 gerezd fokhagymanyomón áttört fokhagymát, lehűtjük, utána hozzákeverjük az olajat is.
Tálalás előtt 5 perccel kiadagoljuk a salátaleveleket, majd az öntettel meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nálunk a tojásos nokedli, és a rántott csirkemáj elengedhetetlen "tartozéka". Drága nagymamám készítette így a fejessalátát, sajnos az ő pontos receptjét már nem fogom megtudni, de nagyon hasonlót sikerült készítenem.