r
Nosalty Logó

Fokhagymás fejessaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mercedes
Fokhagymás fejessaláta
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 45 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 268 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 26 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    532.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    28 mg
  • Nátrium
    458 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    129.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    135 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    83 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    59 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1617 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    996 micro
Összesen 45 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    17.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3192.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    192 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    170 mg
  • Nátrium
    2751 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.7 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    779.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    811 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    501 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    357 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    9705 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5974 micro
Összesen 268 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    1.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    315.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    17 mg
  • Nátrium
    272 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    49 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    958 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    590 micro
Összesen 26 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A saláta külső, hibás leveleit leszedjük, a megmaradt salátaleveleket folyóvíz alatt többször megmossuk. Ha van salátacentrifugánk, akkor használjuk, ha nincs akkor csepegtessük le, és papírtörlőn szárítsuk meg. Felhasználásig tegyük hűtőbe.
  2. 3 dl vizet felforralunk, beletesszük a cukrot, sót, az ecetet, és a 2 gerezd fokhagymanyomón áttört fokhagymát, lehűtjük, utána hozzákeverjük az olajat is.
  3. Tálalás előtt 5 perccel kiadagoljuk a salátaleveleket, majd az öntettel meglocsoljuk.
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 15
  • Össznézettség: 26900
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 11.

Ajánló

Ne áztassuk sokáig a lében, különben összesik, és nem lesz roppanós a salátánk.

Receptkategóriák

Fokhagymás fejessaláta
Mercedes 302 recept

Nálunk a tojásos nokedli, és a rántott csirkemáj elengedhetetlen "tartozéka". Drága nagymamám készítette így a fejessalátát, sajnos az ő pontos receptjét már nem fogom megtudni, de nagyon hasonlót sikerült készítenem.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Jaj, de rég kerestem! A nagymamám csinálta így, bár gyereknek nem szerettem, mert egy kicsit meleg volt és olajos fokhagymás...De az íze a számban van és nem tudtam, hogyan kell elkészíteni! Köszönöm szépen. Néztem a derelyédet is, azt is régóta kerestem, mert láttam, hogy a nagymamám nem krumplis-tésztából készítette, köszi azt is!

Mercedes

Kedves Pincekacsa!Nagyon örülök,hogy segíthettem akkor egy picit,a receptet illet?en.És bízom benne,hogy tetszeni is fog.Az alapanyagok itt sokban különbözhetnek egymástól pl. az ecet és a fokhagyma er?ssége,ezért én azt mondom,hogy óvatosan kezdjük el,és inkább kóstolgatva ízesítsük a saját nyelvünk ízére.Én mindig is imádtam drága Mamám fejes saliját így elkészítve,és még most is rajongok érte,habár sajnos már nem az ? kezével készül.Szép napot kívánok!Üdv:Mercedes

Törölt felhasználó

Kedves Mercedes! Nálunk is ilyen saláta szokott lenni, csak a lé másképp készül, a nagymamától tanultam: Sok gerezd fokhagymát apróra ( de nem nagyon apróra) aprítjuk és kicsit b?vebb olajon megpitítjuk, majd felönjük kb 3 dl vízzel. Felforraljuk, és közben beletesszük a cukrot vagy a folyékony édesít?t és a sót. Néhány percig forraljuk, majd lezárjuk. Egy kicsi hülés után beletesszük az ecetet. Még nagyon melegen szoktuk a salátára önteni, hogy mire langyosra hül, addigra "megdögöljön" a saláta. Nálunk ezt Döglesztett salátának hívják. Üdv: Ancsa

Mercedes

Kedves Ancsa! Döglesztett saláta?Ilyenr?l még csak hallani sem hallottam,de találó név ;) Üdv:Mercedes

miko belane

Az én nagymamám pedig egy kis füstölt szalonnát pirított alá, olaj helyett és a lé megegyezik, melegen a salátára öntve. /erdélyiesen/ Az én nagymamám pedig egy kis füstölt szalonnát pirított alá

Mercedes

Biztos nagyon finom lehet füstölt szalonnával is. Köszi,hogy megírtad:) Üdv:Mercedes

Törölt felhasználó

Én egy méretes fej salátához készítettem el a megadott mennyiség? öntetet.A hozzászólásokból loptam a szalonnás ötletet.Mivel egy kis mangalicaszalonna volt még a h?t?ben,azt vetettem be.A saláta jól sikerült,noha mivel Berzengóciában csak 9%-os ecetet lehet vásárolni,ebb?l a hozzávalóból 3 ev?kanálnyi került az öntetbe.Cukorból is majdnem dupla mennyiséget tettem hozzá,hogy a szájunk ízének megfeleljen.Még valami:nem szabad elfelejteni,hogy a disznózsír ha lehül megdermed!Nagyon tetszik a nem mindennapi saláta!

Mercedes

Szia! Lehet kisebb százalékos ecettel is készíteni,csak akkor egy picit több kell bel?le. A cukor úgy ahogy írod ízlés dolga,de szerintem is egy kicsit édesen az igazi ez a saláta. Ha szalonnával készíteném,akkor csak tálaláskor szórnám a tetejére. Örülök,hogy ízlett :) Szép estét! Üdv:Mercedes

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek