Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Firenzei körtetorta

Firenzei körtetorta
Firenzei körtetorta
90 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Aurore isteni körtetorta-receptjét gondoltam újra kakaós tésztával, egy kis csokival. Könnyű őszi édesség a nehezebb, hideg időhöz illő fogások után.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd a masszát fóliába csavarva a hűtőben pihentetjük 1 órát.
  2. A tészta a pihentetés után is elég lágy marad, ezért két sütőpapír között kör alakúra sodorjuk, és kibélelünk vele egy 26 cm-es piteformát.

A töltelékhez

  1. A körtéket meghámozzuk, negyedeljük, magjukat eltávolítjuk. Egy lábosba helyezzük a darabokat a gyömbérrel és a citromlével, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fél órát fedő alatt pároljuk, majd lecsöpögtetjük, és hagyjuk kihűlni.
  2. A kihűlt körtéket vékony szeletekre vágjuk, és elrendezzük a piteformában a kakaós tésztán.
  3. A tojásokat, tejet, cukrot és vaníliás cukrot elkeverjük, és a körtére öntjük.
  4. Előmelegített sütőben 180 °C-on sütjük 45 percet, félidőben rákanalazzuk a vajat. Mikor megsült, hagyjuk kihűlni.

A tetejére

  1. A csokoládét felolvasztjuk mikróban vagy vízgőz felett, és nylonzacskóba töltjük. A zacskó csücskét levágjuk, és vékony csíkokat húzunk a torta tetejére. Néhány órát pihentetjük hűtőben, de legjobb, ha már előző nap elkészítjük.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 734
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Rekalein

Mióta szakács: 2014.02.09.
27 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: szüret, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

körtetorta, körtepite

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

555
finomliszt 240 g
margarin 150 g
porcukor 5 ek
szódabikarbóna 1 késhegynyi
cukrozatlan kakaópor 1 ek
tojássárgája 1 db
gyömbér 2 cm
körte 2 nagy db
tojás 3 db
cukor 2 ek
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 6 tk
citromlé 1 citromból nyert
tej 250 ml
étcsokoládé 20 g