Finom vajas kifli fzizu konyhájából

Name: Finom vajas kifli fzizu konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 70 dkg Finomliszt; 2 dl Kefir; 2 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Tejföl kb., amennyi szükséges; 5 dkg Friss élesztő; 3 db Tojássárgája kb., amennyi szükséges; 6 teáskanál Szezámmag kb., ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg margarin
70 dkg finomliszt
2 dl kefir
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
2 ek tejföl (kb., amennyi szükséges)
5 dkg friss élesztő
3 db tojássárgája (kb., amennyi szükséges)
6 teáskanál szezámmag (kb., ízlés szerint)
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor

960

Kalória

18.1g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

78.3g

Víz

176.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

42g margarin

299 kcal
117g finomliszt

425 kcal
33g kefir

20 kcal
18g tojás

23 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
7g tejföl

13 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

250g margarin

1793 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
200g kefir

122 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
12g szezámmag

69 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 5765 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

16.5g margarin

119 kcal
46.3g finomliszt

169 kcal
13.2g kefir

8 kcal
7.3g tojás

9 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.2 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
400 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.6 g

Zsír

Összesen
339.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
1061 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3235 g
Cink
15 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
653 mg
Vas
15 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1658 mg
Nátrium
306 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
566.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
469.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
738 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
2400 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 5765 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A margarint egy kiskanál sóval jól kikeverjük, és félretesszük.
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összedolgozzuk, és ha szükséges, tejfölt adunk hozzá. Kicsit ragadós, lágy tésztát kapunk.
6 felé osztjuk. Lisztezett felületen egyet kerek lappá nyújtunk, félretesszük, és egy másikkal is ugyanezt tesszük. Megkenjük a sós margarinnal, és ráfektetjük a félretett lapot. 12 részre/cikkre vágjuk, és a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük.
Tojássárgájával megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, és félretesszük 3/4 órára meleg helyre.
Sütőben szép pirosra sütjük.