Ferdinánd 2. -diós-mákos

Name: Ferdinánd 2. -diós-mákos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Cukor; 1 dkg Só; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 15 dkg Margarin; 13 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Mazsola; 10 dkg Mák; tört 15 dkg Dió nem darált!; 5 dkg Aszalt szilva

Atkáriné Terike

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg margarin
2 db tojássárgája
3 dkg cukor
1.5 dkg só
2 dl tej
2 dkg élesztő

A krémhez

15 dkg margarin
13 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg mazsola

A megszóráshoz

10 dkg mák
15 dkg dió (nem darált!)
5 dkg aszalt szilva

1526

Kalória

27.8g

Fehérje

181.7g

Szénhidrát

80.3g

Zsír

43.8g

Víz

108.5g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

67.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
13g margarin

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

29 kcal
4g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal

A krémhez

38g margarin

269 kcal
33g porcukor

126 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g mazsola

75 kcal

A megszóráshoz

25g mák

131 kcal
38g dió

245 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal

Összesen 1526 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g cukor

116 kcal
15g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g élesztő

21 kcal

A krémhez

150g margarin

1076 kcal
130g porcukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal

A megszóráshoz

100g mák

525 kcal
150g dió

981 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal

Összesen 6103 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
3.2g margarin

23 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
1.9g cukor

7 kcal
1g só

0 kcal
12.9g tej

7 kcal
1.3g élesztő

1 kcal

A krémhez

9.7g margarin

69 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.4g mazsola

19 kcal

A megszóráshoz

6.4g mák

34 kcal
9.7g dió

63 kcal
3.2g aszalt szilva

8 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
80.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2850.3 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
512 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
1503 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
181.7 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 1526 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
321.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
152 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11401.2 g
Cink
20 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
2046 mg
Vas
24 mg
Magnézium
768 mg
Foszfor
2295 mg
Nátrium
6011 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
726.9 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1812 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1471 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 6103 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
388 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összedagasztjuk a tésztához valókat, és melegre tesszük kelni.
Mikor megkelt a tészta, kinyújtjuk nagy téglalap alakúra, és megkenjük a kikavart krémmel.
És itt jön a változás! A téglalapnak az elejét kb. 4 cm darabon darált mákkal szórjuk meg, majd darabosra tört dióval folytatjuk a szórást.
10 szem aszalt szilvát vékonyra felcsíkozunk, és rárakjuk a töltelékre.
Feltekerjük, és 3-4 cm-es darabokra szeljük.
A pataki tálba belerakjuk, és forró sütőbe toljuk.
Mikor pirul a teteje, akkor megkenjük a cukros tejjel.