Felhő szelet 2.

Name: Felhő szelet 2.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 15 dkg Mangalica zsír; 15 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 1 l Tej; 4 csomag Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin puha; 20 dkg Porcukor; 500 ml Növényi habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 10 dkg Csokoládé

Pisze73

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl víz
15 dkg mangalica zsír
15 dkg finomliszt
6 db tojás

A krémhez

1 l tej
4 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg margarin (puha)
20 dkg porcukor

A tejszínes réteghez

A tetejére

10 dkg csokoládé

gyors
magyar

2017

Kalória

25.7g

Fehérje

164.6g

Szénhidrát

136.8g

Zsír

136.5g

Víz

310.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

84.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

63g víz

0 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
38g finomliszt

137 kcal
83g tojás

104 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
63g margarin

448 kcal
50g porcukor

194 kcal

A tejszínes réteghez

125g növényi habtejszín

314 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 2017 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
150g finomliszt

546 kcal
330g tojás

415 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tejszínes réteghez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 8065 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

7.9g víz

0 kcal
4.8g mangalica zsír

43 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
10.5g tojás

13 kcal

A krémhez

31.8g tej

18 kcal
5.7g vaníliás pudingpor

22 kcal
7.9g margarin

57 kcal
6.4g porcukor

25 kcal

A tejszínes réteghez

15.9g növényi habtejszín

40 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

A tetejére

3.2g csokoládé

17 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
136.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
350 mg
Vas
4 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
164.6 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
136.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 2017 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
102.7 g

Zsír

Összesen
547.2 g
Telített zsírsav
245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4059.8 g
Cink
7 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1402 mg
Vas
16 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
658.6 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
546.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
391 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 8065 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vizet és a zsírt felfőzzük, majd hozzáadjuk a lisztet.
Ezután 15-20 percig hűtjük a masszát, majd 6 egész tojást egyenként belekeverünk.
2 lapot sütünk a kizsirozott tepsi belsejében (nem a hátán!). 15 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját. kb. 20-25 perc alatt sül meg.
A krémhez tejet a pudingporokkal felfőzzük, majd félretesszük kihűlni. Közben a margarint a porcukorraleldolgozzuk, és a kihűlt pudinghoz keverjük.
A tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.
Összeállítás: tészta-krém-tejszín-tészta.
Tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk, és a hűtőben tároljuk.