r
Nosalty Logó

Feketeerdő muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Fonott Kalács
Feketeerdő muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 1090 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 3269 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 244 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    20.1 g

Zsír

  • Összesen
    52.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    217 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1043.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    278 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    100 mg
  • Foszfor
    401 mg
  • Nátrium
    217 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    139.8 g
  • Cukor
    78 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    126.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    536 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    476 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    727 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    312 micro
Összesen 1090 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    60.2 g

Zsír

  • Összesen
    157.7 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    64 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    652 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3130.5 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    120 mg
  • Kálcium
    833 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    299 mg
  • Foszfor
    1203 mg
  • Nátrium
    651 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    419.5 g
  • Cukor
    235 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    379.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1609 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    142 micro
  • K vitamin:
    121 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    153 micro
  • Kolin:
    495 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1428 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2180 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    937 micro
Összesen 3269 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    11.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    233.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    62 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    48 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.2 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    120 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    106 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    162 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    70 micro
Összesen 244 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadva az olvasztott margarint és a cukrot, még habosabbra keverjük.
  2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tejet, a kakaót és a pálinkát, tovább keverjük. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl híg a tészta, különben sütésnél összeesik. (Az ideális sűrűség a nyers piskótatésztához hasonlít.)
  3. A muffinsütőbe helyezzük bele a papírkosárkákat, és 3/4 részig töltsük meg őket a tésztával. Tegyük be az előmelegített sütőbe sülni.
  4. Közben a tejszínt verjük fel habbá, és magozzuk ki a meggyet.
  5. Ha a muffin megsült, vegyük ki a sütőből, és tegyük őket konyharuhára, hogy kicsit kihűljenek. Míg forrók, nem szabad díszíteni, mert szétfolyik rajta a tejszínhab.
  6. Ha kihűltek, mindegyik tetejére egy teáskanálnyi tejszínt tegyünk. Szórjuk meg csokireszelékkel, és koronázzuk meg egy-egy szem meggyel.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 92
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 15547
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 30.

Ajánló

Én nem tettem a tésztába pálinkát, mert nem volt itthon, viszont kapott őrölt szegfűszeget, és azzal is finom, csak akkor ugyebár eltértünk a fekete-erdő torta szentségétől.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Feketeerdő muffin
Fonott Kalács 77 recept

"A Fekete-erdő torta egy tejszínes tortafajta, amely az 1930-as évektől kezdve terjedt el, elsősorban Németországban. A legfontosabb alkotóelemei: a tortaalap, csokoládés keksz, cseresznyepálinkával ízesített tejszín vagy vajas krém, díszítésül cseresznye, illetve meggy és reszelt csokoládé. A pontos eredete tisztázatlan, és nem feltétlenül a Fekete-erdőben keresendő." Forrás: wikipédia És ugyebár miért ne lehetne mindezt muffinban is megcsinálni? A Kreatív Konyha sorozat muffinos könyvéből szedtem a receptet, és most sem panaszkodhatok, minden tökéletesen sikerült. Meggyfesztivál volt nálunk, és vendégek is jöttek az alkalomra, akik itt ebédeltek. Anyukám megkért, hogy süssek valami muffint a tiszteletükre, és meggyfesztivál lévén gondoltam, valami meggyes muffint kéne. Szeretek vagánykodni a muffinsütő művészetemmel, szóval ha vendégek jönnek, mindig valami díszeset sütök, nem csak azt az egyszerű, max tésztájában ízesítettet. Jól esik, mikor meglátják a sütit, és oda vannak még a látványától is. Utóiratként megjegyzem, mivel még sosem csináltam ilyet, és mégiscsak vendégeket fogadtunk vele, életemben nem figyeltem még ilyen hatalmas szeretettel és gondoskodással sütire :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

B12-vitamin és folsav – Vitaminok az idegrendszerért!

A B12-vitamin és a folsav hozzájárul a normális pszichológiai funkciókhoz, azaz az olyan kognitív teljesítményekhez, mint a memória, a koncentráció, a tanulás és a problémamegoldás. E vitaminok túl kis mennyiségben való bevitele hosszú távon gyengítheti a kognitív teljesítményt, különösen a memóriát, illetve összefüggésbe hozható a depresszió kialakulásával is.

Hirdetés

A Budafoki élesztővel húsvétkor is élmény a sütés

Mi jut eszünkbe, ha a Budafoki élesztőre gondolunk? Generációk óta a magyar háztartások elengedhetetlen kelléke! Használatával sütéskor különleges lehetőségek sora nyílik meg előttünk. Ám mindenki számára talán a legszebb, semmihez sem hasonlítható élmény, amikor a vele készült friss kalács illata betölti otthonunkat, azonnal meghitt hangulatot teremtve a közelgő húsvét idején is. Nekünk ezek az első gondolataink a Budafoki élesztő kapcsán, amelynek neve az idő előrehaladtával összefonódott a magyar konyhával.

Hirdetés

További cikkek