Feketeerdei vakondtúrás torta

Name: Feketeerdei vakondtúrás torta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 csapott ek Finomliszt; 8 ek Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 6 ek Napraforgó olaj; 6 ek Tej; 100 g Étcsokoládé; 350 g Meggybefőtt; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 90 g Tejszínhab por; 2 csomag Habfixáló; 4 dl Tej; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Tmea

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A brownie-hoz

8 csapott ek finomliszt
8 ek cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
6 ek napraforgó olaj
6 ek tej

A töltelékhez

756

Kalória

14.3g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

26.7g

Víz

200.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A brownie-hoz

20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
28g tojás

35 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
15g tej

8 kcal

A töltelékhez

25g étcsokoládé

137 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
23g tejszínhab por

115 kcal
4g habfixáló

15 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A brownie-hoz

80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
60g tej

34 kcal

A töltelékhez

100g étcsokoládé

546 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g tejszínhab por

458 kcal
16g habfixáló

60 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3019 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A brownie-hoz

5.6g finomliszt

20 kcal
5.6g cukor

22 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
7.7g tojás

10 kcal
3.3g napraforgó olaj

30 kcal
4.2g tej

2 kcal

A töltelékhez

7g étcsokoládé

38 kcal
24.4g meggybefőtt

18 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.3g tejszínhab por

32 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
27.9g tej

16 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
191 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.4 g
Cink
8 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
763 mg
Vas
19 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1007 mg
Nátrium
424 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
392.8 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
106.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
989 micro

Összesen 3019 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A brownie-hoz

A megadott recept szerint elkészítjük a brownie-t.
A tojássárgáját a vaníliás cukorral gőz fölött jól kikeverjük.
Felolvasztjuk a tejcsokit egy kevés vajjal vagy olajjal, és hozzákeverjük a tojássárgájához.
A meggybefőttet lecsepegtetjük, és a gyümölcs felét 3-4 evőkanál lével együtt a csokis masszához adjuk.
A brownie-t lapjában 2/3-1/3 arányban elvágjuk.
A kisebbik rész maradjon alul. Erre rákenjük a csokis-meggyes krémet, majd betesszük a hűtőbe.
A habporokat tejjel és a fixálóval külön-külön felverjük, az egyik adagba belekeverjük a kakaóport. Aki idegenkedik a habportól használhat rendes vagy növényi tejszínt is. Akkor fél liter kell, azt kell ketté venni, és az egyik adaghoz keverni a kakaóport.
Ha jól lehűlt a csokis massza és kissé meg is szilárdult, kivesszük a hűtőből, és a tetejére kenjük először a csokis, majd a fehér tejszínhabot, miközben mindkét réteg tejszínhabba szórunk a maradék meggybefőttből néhány szemet. Úgy rétegezzük a habokat, hogy közben kialakítjuk a vakondtúrás formáját.
Végül a brownie levágott 2/3 részét rámorzsoljuk a torta tetejére.
Jó egy éjszakát a hűtőben hagyni, de 2-3 órát legalább érdemes hűteni fogyasztás előtt.