Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Banános vakondtúrás torta

Banános vakondtúrás torta
Banános vakondtúrás torta
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, könnyű, habos, valóban úgy néz ki, mint egy vakondtúrás.

hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Piskóta: a lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral.
  2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.
  3. Az 5 tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat.
  4. Ezután a lisztes keveréket a habbal felváltva óvatosan a tojásos masszába forgatjuk, és egy 24 cm átmérőjű tortakarikát sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a masszát.
  5. Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, tűpróba, az első 20 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját!!! Ha kész, rácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk.
  6. A kihűlt piskótából kiszedjük a tészta egy részét úgy, hogy kb. 2 cm-es perem maradjon körbe, és 2 cm mélyen óvatosan kikaparjuk a piskótát, és félretesszük.
  7. Összeállítás: a banánokat hosszában félbevágjuk és a citromlével megkenjük őket, majd a kikapart piskóta helyére tesszük a lapos felével lefelé.
  8. A hulalát kemény habbá verjük, és belekeverjük a reszelt csokoládét (nagylyukú reszelő vagy uborkagyalu).
  9. Ezután a piskótára halmozzuk, az oldalára is jusson és a formája olyan legyen, mint egy vakondtúrás, a kikapart morzsalékos piskótával körbetapasztjuk, és kakaóporral megszórjuk.
  10. Egy éjszakára érdemes behűteni, hogy az ízek összeérjenek. A hulalába nem kell zselatint vagy fixálót tenni, mivel nem esik össze a hab.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 24 cm
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 61 771
elküldve: 14
receptkönyvben: 238
elkészítve: 13/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
450 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tejszínes vakondtúrás torta, kupola torta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

970
tojás 5 db
cukor 8 dkg
napraforgó olaj 1 dl
finomliszt 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
sütőpor 1 csomag
1 csipet
banán 3 db
citromlé 1 fél citromból nyert
növényi habtejszín 5 dl
étcsokoládé 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek