Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fekete-csoki-erdő mini torta

Fekete-csoki-erdő mini torta
Fekete-csoki-erdő mini torta
45 perc / előkészület: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (16)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szó szerint értelmezve a "fekete erdőt" született a mini torta.

hozzávalók / 4 adag

Az alaphoz

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Lecseréltem az előző képet, mert nem bírtam nézni. Sajnos az első alkalommal nem állt rendelkezésemre természetes fény, így a fotó is ennek megfelelő minőségű lett. De most már jobb. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mini torták aljához felolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd belekeverjük a kukoricapelyhet. A formákat vagy desszertgyűrűket alufóliával fedett tányérra rakjuk, egyenlően elosztjuk bennük a csokival bevont kukoricapelyhet, és lehűtjük.
  2. A zselatint elkeverjük 1/4 dl vízzel, majd kis lángon felolvasztjuk. Kicsit hűlni hagyjuk.
  3. A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a citromlevet.
  4. A tejszínt kemény habbá verjük.
  5. A kihűlt, de még folyós zselatint a túrós masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
  6. A krém felét a csokis talpakon elosztjuk. Kirakjuk a lecsöpögtetett meggyel, és befedjük a maradék krémmel. Hűtőben lehűtjük.
  7. Felolvasztott étcsokit zacskóba töltünk, a sarkát levágva alufóliára kis fákat rajzolunk. Hűtjük, majd óvatosan leválasztjuk a fóliáról, és a megdermedt tortácskák tetejébe állítjuk.
  • tepsi mérete: 4x9 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 626
elküldve: 9
receptkönyvben: 240
elkészítve: 4/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Evol

Mióta szakács: 2010.02.10.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tojásból
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Feketeerdő torta, tortácska, meggyes túrótorta, krémes mini torta sütés nélkül

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Elkepestö Schütötök
Kaddu-Laḍḍu / Elkepestö Schütötök Thu, 2014-03-13 23:05

Hmmmmm. A koncepciódat (ti. egy adott kifejezés konkrét formába öntése) én is alkalmaztam, ott egy zenei kompiláció megnevezését (ami szójáték egy másik édesség nevéből facsarva!) formáltam fánkká. Szóval mondhatnám egyformán konyhabohócok vagyunk! Gratulálok, Evol, mentés megtörtént!

Eperke999
Eperke999 Fri, 2013-08-23 16:34

Szia!

Köszönöm szépen, akkor duplázom a mennyiséget. Remélem jól sikerül. :-)

Detti

Eperke999
Eperke999 Thu, 2013-08-22 16:35

Szia!

Hétvégén szeretném elkészíteni a férjem születésnapjára ezt a tortát, a kérdésem csak annyi lenne, hogy egy 26 cm-es tortaformához elegendő-e ez a mennyiség szerinted?

Köszönöm

evol
Evol / evol Fri, 2013-08-23 14:46

Gyors térfogatszámítás után, nekem az jött ki, hogy ha ebből az adagból nekem 4 db 9cm átmérőjű tortácska 4cm magas lett, akkor neked a 26cm-es formában ez kevesebb mint 2 cm magas lesz.
Én kétszeres adagot vennék hozzá, vagy másfélszeres adagot, de kisebb formát 22-es, 18-as pl.

Cinella
Cinella Fri, 2012-12-14 11:32

Szia! A kukoricapelyhet nem lehet másra lecserélni? Mondjuk darált kekszre?
Nagyon mutatós és igazán könnyű lenne elkészíteni. Köszönjük, ügyes vagy.

evol
Evol / evol Sat, 2012-12-15 13:51

Keksszel is működik, csak akkor kicsit tömörebb lesz az eredmény, ahogy megköt a csoki. Akkor talán több vajat kellene hozzá tenni, így ha a hűtőből kivéve mikor felenged, lehet fogyasztani.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2012-11-08 11:15

Végre "fekete" és erdő, ténylegesen, ahogy a neve mondja, guszta, nagyon ügyes kezű megoldás.:-O
Na és igen, biztosan, hogy finom. :-O
Éva-Anyóca

evol
Evol / evol Thu, 2012-11-08 14:31

Köszönöm a sok elismerést!
Az ötlet igazából anyumtól származott, én csak megvalósítottam. :)

813
vaj 6 dkg
étcsokoládé 10 dkg
kukoricapehely 10 dkg
zselatin 2 ek
víz 0.25 dl
cukor 6 dkg
tojássárgája 1 db
citromlé 0.5 citromból nyert
tehéntúró 25 dkg
habtejszín 2 dl
meggybefőtt 50 dkg
étcsokoládé 5 dkg