Fekete-csoki-erdő mini torta

Name: Fekete-csoki-erdő mini torta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Kukoricapehely; 2 ek Zselatin; 0 dl Víz; 6 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromlé; 25 dkg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; magozott 50 dkg Meggybefőtt; 5 dkg Étcsokoládé

ZLB

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

6 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
10 dkg kukoricapehely

A krémhez

2 ek zselatin
0.3 dl víz
6 dkg cukor
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé
25 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
50 dkg meggybefőtt

A tetejére

5 dkg étcsokoládé

820

Kalória

17.4g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

93.2g

Víz

145g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Az alaphoz

15g vaj

108 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g kukoricapehely

96 kcal

A krémhez

3g zselatin

8 kcal
6g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g citromlé

1 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g habtejszín

146 kcal
125g meggybefőtt

90 kcal

A tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 820 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Az alaphoz

60g vaj

430 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g kukoricapehely

384 kcal

A krémhez

10g zselatin

34 kcal
25g víz

0 kcal
60g cukor

232 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g citromlé

4 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g habtejszín

584 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal

A tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3279 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Az alaphoz

4.3g vaj

31 kcal
7.2g étcsokoládé

39 kcal
7.2g kukoricapehely

28 kcal

A krémhez

0.7g zselatin

2 kcal
1.8g víz

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
17.9g tehéntúró

26 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
35.8g meggybefőtt

26 kcal

A tetejére

3.6g étcsokoládé

20 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.1 g
Cink
164 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
117 mg
Vas
133 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
185 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
85.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 820 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
181.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3756.5 g
Cink
654 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
467 mg
Vas
532 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
738 mg
Réz
27 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
340.3 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
372.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2029 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
376 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
67 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
757 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 3279 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.3 g
Cink
47 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
38 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
53 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A mini torták aljához felolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd belekeverjük a kukoricapelyhet. A formákat vagy desszertgyűrűket alufóliával fedett tányérra rakjuk, egyenlően elosztjuk bennük a csokival bevont kukoricapelyhet, és lehűtjük.
A zselatint elkeverjük 1/4 dl vízzel, majd kis lángon felolvasztjuk. Kicsit hűlni hagyjuk.
A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a citromlevet.
A tejszínt kemény habbá verjük.
A kihűlt, de még folyós zselatint a túrós masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
A krém felét a csokis talpakon elosztjuk. Kirakjuk a lecsöpögtetett meggyel, és befedjük a maradék krémmel. Hűtőben lehűtjük.
Felolvasztott étcsokit zacskóba töltünk, a sarkát levágva alufóliára kis fákat rajzolunk. Hűtjük, majd óvatosan leválasztjuk a fóliáról, és a megdermedt tortácskák tetejébe állítjuk.