
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
900 g burgonya
-
2 ek finomliszt
-
0.5 csapott ek étkezési keményítő
-
0.5 db tojás
-
300 g cheddar sajt
-
4 db jalapeño
-
12 g tintahal tinta
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
158
Kalória
7.4g
Fehérje
13g
Szénhidrátok
8.6g
Zsír
55.6g
Víz
32.3g
Koleszterin
1.3g
Rost
595.5mg
Cukor
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
75g burgonya43 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
2 kcal
-
2g tojás3 kcal
-
25g cheddar sajt101 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
158
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
900g burgonya520 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
19 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
300g cheddar sajt1209 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
12g tintahal tinta0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1892
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
70.6g burgonya41 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0.4g étkezési keményítő1 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
23.5g cheddar sajt95 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
0.9g tintahal tinta0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
149
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 539.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 55.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
158
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.6 g
Zsír
-
Összesen 103.1 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 387 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6469 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 2229 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 246 mg
-
Foszfor 1831 mg
-
Nátrium 2035 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 155.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 15 mg
Víz
-
Összesen 667.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1050 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 133 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 201 micro
-
Kolin: 205 mg
-
Retinol - A vitamin: 1029 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 262 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 188 micro
Összesen
1892
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 507.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 175 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 52.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
149
kcal
Elkészítés
- A megpucolt krumplit sós vízben megfőzzük, majd krumplinyomó segítségével egy közepes tálba törjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, a keményítőt és a tojást. Belereszeljük a sajtot és az apróra vágott jalapeñot. A legvégére marad a legizgalmasabb összetevő, a tintahalfesték. Miután a színezék is belekerült, kézzel vagy spatula segítségével egységes masszává gyúrjuk.
- A fekete tésztából kis golyócskákat formázunk, majd bepanírozzuk. A zsemlemorzsához fekete szezámmagot adunk, hogy a külső textúra is izgalmas (és nem mellesleg fekete) legyen. (Ha nem szeretnénk semmivel bevonni a golyókat, a massza összeállításakor az összetevők közül hagyjuk ki a tojást, így bunda és sütés nélkül is fogyaszthatók.)
- A panírozás után forró olajban kisütjük a golyókat, ügyelve arra, hogy a töltelék ne folyjon ki. Ezután ízlésünk szerint díszítjük és tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 40 perc
- Főzés módja: rántott ételek
- Sütés ideje: 20 perc
Nem, nem égettük oda a sajtgolyót, csupán hozzáadtunk egy titkos összetevőt, amitől ennyire szuper fekete lett. Az izgalmas színvilágú golyócskák íze - rácáfolva a tévhitekre - sajtos marad, egyedül az apróra vágott jalapeño karakteressége teszi pikánssá a végeredményt. Mivel egyszerű burgonyás sajtgolyókról van szó, bármelyik hétvégén is nekiveselkedhettek, de Halloweenre kimondottan ajánljuk elkészíteni. Elvégre pont úgy néznek ki, mint a kormocskák Szellemországból.