torta máktorta

Fehércsokis-citromkrémes máktorta

gubas

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

4 db tojás
8 dkg cukor
7 dkg margarin
3 dkg mák
0.5 csomag sütőpor
12 dkg finomliszt
1 csipet só

A krémhez:

20 dkg fehér csokoládé
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 dl főzőtejszín
15 dkg mascarpone
2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
2 dl tej

515

Kalória

11.9g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

57.7g

Víz

149g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
9g margarin

63 kcal
4g mák

20 kcal
1g sütőpor

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

25g fehér csokoládé

135 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
19g mascarpone

76 kcal
14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 515 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
70g margarin

502 kcal
30g mák

158 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

200g fehér csokoládé

1078 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
150g mascarpone

606 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4113 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

14.7g tojás

19 kcal
5.4g cukor

21 kcal
4.7g margarin

34 kcal
2g mák

11 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

13.4g fehér csokoládé

72 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
13.4g főzőtejszín

18 kcal
10.1g mascarpone

41 kcal
7.4g tojás

9 kcal
4g finomliszt

15 kcal
13.4g tej

8 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
240 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 515 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
251.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5819.6 g
Cink
10 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1916 mg
Vas
12 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
2175 mg
Nátrium
1302 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
368.6 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
461.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
982 mg
Retinol - A vitamin:
1210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1500 micro

Összesen 4113 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a mákot és a sütőport. Hozzáadjuk a margarint.
A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A hab harmadát hozzáadjuk a sárgájás részhez, elkeverjük. Majd a maradék habot is hozzáadjuk, de azt már óvatosan keverve, hogy a hab a lehető legkevésbé törjön össze.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 25 perc alatt megsütjük.

A krémhez:

A 2 tojást kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Apránként hozzáadjuk a tejet, majd jó sűrűre főzzük.
Összetörjük a csokit. A tejszínt forrásig melegítjük, majd a csokira öntjük. Egy perc pihentetés után lágy krémmé keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját és levét, valamint a mascarponét.
A 2 krémet összeöntjük, és alaposan összekeverjük.
Miután a tészta is és a krém is langyosra hűlt, a krémet ráöntjük a tésztára. Ilyenkor még picit folyékony (nem szabad, hogy nagyon híg, legyen), két-három óra a hűtőben, és fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

Egy újságban láttam az eredeti receptet. Az kicsit hiányos volt. Itt a hiánytalan receptet osztom meg, és ajánlom nagyon, mert különleges ízű, finom süti.