tészta húsos tészta

Fehérboros gombás csirkés tészta

Panno

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg farfalle (pennével az igazi)
2 ek vaj
1 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg prosciutto
25 dkg csirkemellfilé
20 dkg csiperkegomba
140 g sűrített paradicsom
1.5 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (tálaláshoz)

gyors
olasz

913

Kalória

52.2g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

228.9g

Víz

103.9g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

125g farfalle

464 kcal
7g vaj

50 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g prosciutto

63 kcal
63g csirkemellfilé

75 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
38g fehérbor

31 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 913 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

500g farfalle

1855 kcal
28g vaj

201 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g prosciutto

250 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
150g fehérbor

123 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3645 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

28.3g farfalle

105 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
5.7g prosciutto

14 kcal
14.2g csirkemellfilé

17 kcal
11.3g csiperkegomba

2 kcal
7.9g sűrített paradicsom

7 kcal
8.5g fehérbor

7 kcal
11.3g főzőtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2217.2 g
Cink
4 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
403 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
895 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
228.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10067 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 913 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
208.7 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8868.7 g
Cink
15 mg
Szelén
428 mg
Kálcium
1611 mg
Vas
24 mg
Magnézium
499 mg
Foszfor
2702 mg
Nátrium
3582 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
429.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
915.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
721 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1288 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1416 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3645 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2280 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olívaolajat, megpároljuk rajta a kockákra vágott hagymát.
Hozzádobjuk a szeletekre vágott sonkát, pár perc alatt ropogósra sütjük.
Jöhetnek a csirkemell falatkák, addig sütjük, míg a hús kifehéredik, ezután hozzátesszük a felaprított gombát is.
Néhány percig pirítjuk, majd beleteszünk pár evőkanál sűrített paradicsomot, alaposan elkeverjük, és felöntjük a borral. Megvárjuk, míg a folyadék fele elpárolog.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt, felforraljuk, és takarék lángon besűrítjük.
Míg a mártás rotyog, kifőzzük a tésztát (ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl, éppen csak puha legyen). Leszűrjük, és összekeverjük a szósszal.
Frissen reszelt parmezánnal azon melegében tálaljuk.