Fehérborban sült pulykamell

Name: Fehérborban sült pulykamell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pulykamell; 2 közepes db Paradicsom; 2 kis db Közönséges tök; 1 közepes db Fehér hagyma; 1 nagy db Lilahagyma; 2 dl Fehérbor; 200 g Sajt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 db Chili kevés

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g pulykamell
2 közepes db paradicsom
2 kis db közönséges tök
1 közepes db fehér hagyma
1 nagy db lilahagyma
2 dl fehérbor
200 g sajt
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
0.5 db chili (kevés)

468

Kalória

41.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

367.5g

Víz

142.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g paradicsom

9 kcal
170g közönséges tök

23 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g sajt

176 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g paradicsom

36 kcal
680g közönséges tök

92 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g sajt

704 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1876 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

24.5g pulykamell

38 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
33.3g közönséges tök

4 kcal
4.4g fehér hagyma

2 kcal
8.3g lilahagyma

3 kcal
9.8g fehérbor

8 kcal
9.8g sajt

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.1 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
367.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.4 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
571 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5420.4 g
Cink
15 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1559 mg
Vas
11 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1957 mg
Nátrium
1402 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1469.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1393 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1656 micro

Összesen 1876 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
252 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A pulykamellet felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, majd ízesítjük borssal, csomborral és kevés chillivel.
A tököt hosszában szeleteljük, majd megsózzuk, és 20 percet állni hagyjuk.
A húst és a tököt serpenyőben megsütjük félpuhára.
A paradicsomot, hagymát és sajtot vékony szeletekre vágjuk.
Közben előmelegítjük a sütőt, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A hússzeleteket a tepsibe helyezzük, erre jön a tök, fehér hagyma, sajt. Díszítjük lilahagyma karikákkal és paradicsom szeletekkel. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés chillit szórunk rá.
Leöntjük 2 dl fehérborral, és kevés olívaolajjal lespricceljük a husit, majd 30-40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A hús a fehérbortól puha omlós lesz, a zsenge, friss zöldségek pedig átveszik a csombor és a chilli ízét, isteni finom. Picit macerás, mivel előre sütöttem a hússzeleteket és a tököt.:)