Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér gombapörkölt kefirrel

Fehér gombapörkölt kefirrel
Fehér gombapörkölt kefirrel
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem mindig szeretem a gombapörköltet paprikásan, illetve nem volt itthon se tejföl, se fehér liszt, így ez kerekedett. Tejföllel és búzaliszttel rengetegszer elkészítettem már, a fűszerekkel is remekül lehet variálni. 

hozzávalók / 2 adag

  • 50 dkg gomba (szinte bármelyik jó, de általában csiperkéből készítjük)
  • 1 közepes db vöröshagyma (elhagyható)
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 5 dl kaukázusi kefir (más kefir, joghurt és persze tejföl is jó)
  • 5 evőkanál rizsliszt (ízlés dolga, hogy mennyire sűrűre szeretnénk a pörköltet)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát pucoljuk meg, szálára vágjuk, és az olajon kezdjük el dinsztelni. Ha nincs otthon hagyma, akkor a megtisztított, felszeletelt gombákat tegyük az olajra. (Nekem mindig van a fagyasztóban dinsztelt gomba, így én csak kiolvasztottam, és innen kezdtem.)
  2. Amíg a gomba (a hagymával) dinsztelődik, kicsit megsózzuk és borsozzuk, néha megkeverjük, és közben elkészítjük a habarást.
  3. Egy tálkába öntjük a lisztet és hozzá a kefirt. Ezt keverjük csomómentesre (ha hideg a kefir, ez gyorsan fog menni). Hogy mennyire szeretnénk hígra vagy sűrűbbre, az a habarástól függ, ne felejtsük el, ez még fog sűrűsödni! A gomba közben levet is eresztett, ezt a forró levet kanalazzuk át kicsit a habarásba, miután megfőtt a gomba. Csomómentesre keverjük. A lényeg, hogy a habarás hőfoka kezdje elérni a gombáét, és közben ne legyen csomós. Ha ez megvan, az egészet ráöntjük a gombára, kevergetjük, megvárjuk, amíg újra felforr, és kész is.
  4. Én most házi készítésű hagymás-köménymagos kenyérrel kínáltam.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 296
elküldve: 0
receptkönyvben: 7
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kr1szt1

Mióta szakács: 2019.10.09.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pörkölt
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kefires gombaragu

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

465
gomba 50 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 ek
kaukázusi kefir 5 dl
rizsliszt 5 evőkanál