torta répatorta

Fehér csokis répatorta

Szikra

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
30 dkg sárgarépa (reszelt)
20 dkg cukor (kristály)
5 dkg porcukor
8 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg dió (darált)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
1 kk fahéj
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 kk citromlé
30 dkg fehér csokoládé (a mázhoz)

1227

Kalória

22.7g

Fehérje

138.6g

Szénhidrát

69.8g

Zsír

103.4g

Víz

195.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

111.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

55g tojás

69 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
50g cukor

194 kcal
13g porcukor

48 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g sütőpor

2 kcal
63g dió

409 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
75g fehér csokoládé

404 kcal

Összesen 1227 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

220g tojás

277 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
200g cukor

774 kcal
50g porcukor

194 kcal
80g finomliszt

291 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g dió

1635 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
2g citromlé

0 kcal
300g fehér csokoládé

1617 kcal

Összesen 4909 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

15.5g tojás

19 kcal
21.1g sárgarépa

8 kcal
14.1g cukor

55 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
5.6g finomliszt

21 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
17.6g dió

115 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
21.1g fehér csokoládé

114 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1861.6 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
487 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
421 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.6 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
642 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2321 micro
β-karotin
5538 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 1227 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
279.1 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
783 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7446.4 g
Cink
14 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1946 mg
Vas
15 mg
Magnézium
510 mg
Foszfor
3148 mg
Nátrium
1686 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
554.5 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
413.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2570 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22151 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1695 micro

Összesen 4909 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
654 micro
β-karotin
1560 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájukat a cukor kétharmad részével (kb. 13,3 dkg kristálycukor) kihabosítjuk.
A tojásfehérjékhez hozzáadjuk a maradék egyharmad rész cukrot (kb. 6,7 dkg kristálycukor) és a sütőport, majd azt is habbá verjük.
Végül összekeverjük a két habot, és óvatosan beleforgatjuk a lisztet és az 5 dkg porcukrot. Ezzel megkaptuk a piskótatésztát.
Belekeverjük a reszelt sárgarépát, az őrölt diót, a narancshéjat, a szegfűszeget, a fahéjat és a citromlevet.
A tésztát megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellően megsült-e a tészta.
Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, elkészítjük a mázat.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét. Ha kihűlt a tészta, a tetejére öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Sági Szilárd receptje alapján készítettem el a tészta alapot, kicsi változtatással. A fehér csokit azért gondoltam a tetejére, hogy azok is kedvet kapjanak a répatorta megkóstolásához, akik esetleg idegenkednének tőle:).