pite tejes pite

Far breton ahogy Jolimami készíti

Jolimami

6adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
6 db tojás
12 dkg cukor
1 db vanília
1 csipet só
5 dkg vaj
3 dkg finomliszt
15 dkg aszalt szilva (vagy szilvalekvár)
1 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

389

Kalória

12.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

46.8g

Víz

201.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

167g tej

93 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
2g vaj

12 kcal

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

1000g tej

560 kcal
330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 2339 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

59.2g tej

33 kcal
19.5g tojás

25 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

21 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
8.9g aszalt szilva

21 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
231 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3254.5 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
924 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
280.8 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
280.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
934 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
867 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
686 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1688 micro

Összesen 2339 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 210 fokra.
Kivajazunk egy sütőtálat.
Az aljára szórjuk a (rumba áztatott) aszalt szilvát vagy a szilvalekvárból potyogtatunk bele kis halmokat.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a liszttel, sóval.
Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait, a tejet és az olvasztott vajat.
Óvatosan sütőtálba öntjük, 30-38 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 38 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Tepsi mérete: 25x25

Egy internetes oldalon olvastam a receptet. Gyakorlatilag aszalt szilvás tejes pite, bretagne-i édesség. Az általam kipróbált tejes piték közül ez vált be a legjobban. Húsvét lévén jó sok tojás volt itthon, ezért választottam ezt a desszertet. Jó választás volt, mert a nehéz és sós húsvéti ételek után ez egy habkönnyű, kellemes desszert volt. Sütőtálam mérete miatt az eredeti mennyiség 3/4-ével, és cukor helyett xilittel dolgoztam. Tapasztalatom szerint az ajánlott 30 perc sütés nem elég, sütőpapírral letakarva további 8 percig kellett sütnöm, hogy az alja is megszilárduljon. Tányérra téve meglocsolhatjuk gyümölcsöntettel is.