egytálételek zöldséges rizs

Répa-rukkola rizs

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db fehérrépa
100 g rukkola
15 dkg rizs
3 ek olívaolaj
köménymag ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 l víz

445

Kalória

7.1g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

366.4g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

90g fehérrépa

57 kcal
50g rukkola

13 kcal
75g rizs

269 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 445 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

180g fehérrépa

115 kcal
100g rukkola

25 kcal
150g rizs

537 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 889 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

18.9g fehérrépa

12 kcal
10.5g rukkola

3 kcal
15.7g rizs

56 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
52.4g víz

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
366.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1778 micro

Összesen 445 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.1 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
235 mg
Vas
9 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
149.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
732.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
546 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1424 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3555 micro

Összesen 889 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A fehérrépát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk.
A rukkolát megmossuk, lehet ezt is kisebbre vágni, de a párolástól úgy is kisebb lesz. :)
A 3 evőkanál olívaolajon elkezdjük párolni a répacsíkokat, majd ha egy kicsit üveges színük lett, hozzáadjuk az összes rukkolát. (Egy-két szálat lehet hagyni a díszítéshez.)
1-2 perc múlva hozzáadjuk a 3 marék rizst, és felöntjük annyi vízzel hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk és ami nekem bevált, köményt adunk még hozzá.
Az egészet addig pároljuk, amíg a rizs meg nem puhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Kint jártam a Vámház körúti csarnokban, és azon tűnődtem, hogy de rég ettem fehérrépát, de a zöldséglevesből már elég volt. Ekkor tovább mennve az egyik standon éppen dobozos rukkola akció volt, amiről szintén eszembe jutott hogy már kívánom nyersen salátának. :) Hát ennyi a történet. :) Ha valakinek van még valami ötlete, amit bele lehetne tenni, szívesen várom.