Fahéjas kiflik halkonyat konyhájából

Name: Fahéjas kiflik halkonyat konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 20 g Élesztő; 0 ek Cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 50 g Erythritol; 2 teáskanál Fahéj; 1 db Tojásfehérje

halkonyat

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

30 dkg finomliszt
2 dl tej
20 g élesztő
0.5 ek cukor
1 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája
1 kávéskanál só

Az összeállításhoz:

50 g erythritol
2 teáskanál fahéj
1 db tojásfehérje

gyors
magyar

350

Kalória

11.6g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

23.8g

Víz

54.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához:

75g finomliszt

273 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal

Az összeállításhoz:

13g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 350 kcal

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához:

300g finomliszt

1092 kcal
200g tej

112 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal

Az összeállításhoz:

50g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 1400 kcal

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához:

46.4g finomliszt

169 kcal
30.9g tej

17 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.6g só

0 kcal

Az összeállításhoz:

7.7g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.2g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 350 kcal

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2733.9 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
306 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
1738 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
246.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
95.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 1400 kcal

12% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
Minden hozzávalót egy keverőtálba teszünk, és robotgéppel bedagasztjuk a tésztát.
20 percet pihentetjük, újra átgyúrjuk, majd 3 cipóra osztjuk.
Ezeket egyenlő nagyságú kör alakúvá nyújtjuk.

Az összeállításhoz:

Az erythritolt összekeverjük a fahéjjal.
Az egyik lapot megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk a fahéjas cukorral, majd rátesszük a második lapot. Ezt megismételjük, majd a legfelső lapot is lekenjük - megszórjuk.
A kört 12 cikkre osztjuk, feltekerjük a kifliket.
15 percet pihentetjük, majd 160°C-os sütőben 25-30 perc alatt megsütjük a őket.