Fácán pástétom

Name: Fácán pástétom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Fácánhús levesben megfőzve; nagyobb 5 db Csemegeuborka; 4 db Főtt tojás; 1 ek Mustár; 150 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fácánhús (levesben megfőzve)
5 db csemegeuborka
4 db főtt tojás
1 ek mustár
150 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

380

Kalória

38.2g

Fehérje

3.3g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

146.6g

Víz

265.7g

Koleszterin

66.7mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

167g fácánhús

259 kcal
33g csemegeuborka

8 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
2g mustár

1 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 380 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

1000g fácánhús

1557 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
10g mustár

6 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2279 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

62.5g fácánhús

97 kcal
12.5g csemegeuborka

3 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
0.6g mustár

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.4 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
146.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 380 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
229.4 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4016.4 g
Cink
11 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
381 mg
Vas
13 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
2378 mg
Nátrium
799 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
879.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 2279 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A tojásokat feltesszük főni.
A húslevesbe főzött fácán húsát leszedjük.
Megpucoljuk a megfőtt tojásokat.
A húst a főtt tojással és uborkával együtt ledaráljuk.
Ezek után hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt, elkeverjük. Nem kell rögtön a legelején az összes tejfölt beletenni, mivel közben eldönthetjük, mennyire szeretnénk krémes pástétomot kapni.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Szerencsére a családban minden generációban van egy vadász, így télen gyakran kerül haza fácán. Mivel a húsleves nagyon finom fácánból, de a húsa elég száraz, nálunk a végén a húsból mindig pástétom készül.