Erdélyi mézeslapos krémes

Name: Erdélyi mézeslapos krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 12 dkg Méz; 7 dkg Porcukor; 1 ek Tejföl; 5 dkg Vaj; darált 7 dkg Dió; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 9 dl Tejföl; 20 dkg Porcukor; darált 25 dkg Dió; 15 dkg Csokoládé; 5 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj

VnéEdit

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a lapokhoz:

35 dkg finomliszt
2 db tojás
12 dkg méz
7 dkg porcukor
1 ek tejföl
5 dkg vaj
7 dkg dió
1 kávéskanál szódabikarbóna

A lapok töltéséhez:

9 dl tejföl
20 dkg porcukor
25 dkg dió

A bevonathoz:

15 dkg csokoládé
5 dkg étcsokoládé

A tepsi kenéséhez:

1 ek vaj

1036

Kalória

16.3g

Fehérje

105.7g

Szénhidrát

64.2g

Zsír

104.2g

Víz

132.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a lapokhoz:

44g finomliszt

159 kcal
14g tojás

17 kcal
15g méz

46 kcal
9g porcukor

34 kcal
3g tejföl

5 kcal
6g vaj

45 kcal
9g dió

57 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A lapok töltéséhez:

113g tejföl

223 kcal
25g porcukor

97 kcal
31g dió

204 kcal

A bevonathoz:

19g csokoládé

102 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

A tepsi kenéséhez:

2g vaj

13 kcal

Összesen 1036 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a lapokhoz:

350g finomliszt

1274 kcal
110g tojás

138 kcal
120g méz

365 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g vaj

359 kcal
70g dió

458 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A lapok töltéséhez:

900g tejföl

1782 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g dió

1635 kcal

A bevonathoz:

150g csokoládé

819 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A tepsi kenéséhez:

14g vaj

100 kcal

Összesen 8288 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a lapokhoz:

14.9g finomliszt

54 kcal
4.7g tojás

6 kcal
5.1g méz

15 kcal
3g porcukor

12 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
2.1g vaj

15 kcal
3g dió

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A lapok töltéséhez:

38.2g tejföl

76 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
10.6g dió

69 kcal

A bevonathoz:

6.4g csokoládé

35 kcal
2.1g étcsokoládé

12 kcal

A tepsi kenéséhez:

0.6g vaj

4 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
186 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
104.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1036 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
513.8 g
Telített zsírsav
186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
166 g
Koleszterin
1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6060.6 g
Cink
21 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1487 mg
Vas
32 mg
Magnézium
982 mg
Foszfor
2808 mg
Nátrium
499 mg
Réz
8 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
845.5 g
Cukor
505 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
833.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1741 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
510 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
1698 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 8288 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a lapokhoz:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
4 db cipót formázunk belőle.
Tepsi nagyságúra nyújtjuk, és vajjal lekent tepsi hátán egyenként világosra sütjük.
A krém készítéséhez a tejfölt a cukorral kiverjük, és hozzákeverjük a darált diót.
A kihűlt lapokat megtöltjük úgy, hogy a tetejére is kerüljön belőle.
A hűtőben lehűtjük, hogy megdermedjen a krém.
Ezután a kétszínű csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. Először a világosabb csokoládéval vonjuk be. Utána az étcsokoládét hosszában és merőlegesen is vékony csíkokban csurgatjuk rá. Egy fogpiszkáló segítségével a sötétebb csokoládét belefésüljük a barna csokoládéba.
Hűtőbe tesszük, és másnap szeleteljük. Nagyon finom süti. Jó étvágyat hozzá! Bármely alkalomra ajánlom!