Nagymama mézes rácsosa

Name: Nagymama mézes rácsosa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tönkölybúza liszt fehér vagy sima liszt; 20 dkg Margarin; 30 dkg Gyümölcscukor vagy porcukor; 3 ek Méz; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Fahéj; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 180 g Meggylekvár; 700 g Meggybefőtt magozott; 8 dkg Dió durvára tört; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

NovakAndi

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg tönkölybúza liszt (fehér vagy sima liszt)
20 dkg margarin
30 dkg gyümölcscukor (vagy porcukor)
3 ek méz
1.5 tk szódabikarbóna
1.5 tk fahéj
3 db tojás
1 csipet só
180 g meggylekvár
700 g meggybefőtt (magozott)
8 dkg dió (durvára tört)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

837

Kalória

15.1g

Fehérje

131.3g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

35.6g

Víz

71.3g

Koleszterin

Élelmi rost

58.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
25g margarin

179 kcal
38g gyümölcscukor

138 kcal
9g méz

29 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
23g meggylekvár

63 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal
10g dió

65 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

600g tönkölybúza liszt

2028 kcal
200g margarin

1434 kcal
300g gyümölcscukor

1104 kcal
75g méz

228 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
180g meggylekvár

500 kcal
700g meggybefőtt

504 kcal
80g dió

523 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 6684 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

25.7g tönkölybúza liszt

87 kcal
8.6g margarin

61 kcal
12.9g gyümölcscukor

47 kcal
3.2g méz

10 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
7.7g meggylekvár

21 kcal
30g meggybefőtt

22 kcal
3.4g dió

22 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.7 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
147 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
131.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
253.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5781.9 g
Cink
24 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
374 mg
Vas
33 mg
Magnézium
978 mg
Foszfor
3037 mg
Nátrium
1179 mg
Réz
5 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
1050.8 g
Cukor
471 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
284.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1967 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
444 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
1862 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1282 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1754 micro

Összesen 6684 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat (liszt, margarin, cukor, méz, szódabikarbóna, fahéj, tojás, só) összegyúrjuk.
A tészta 2/3-ad részét a gáztepsi méretére kinyújtjuk, a maradék 1/3 részt félretesszük a rácshoz. (A méz miatt ragadós a tészta, azért én már eleve a tepsiben nyújtom ki úgy, hogy a kivajazott, kilisztezett tepsibe először belelapogatom, majd egy üveggel a tepsi méretéhez igazítom.)
Erre tesszük a meggylekvárt (vagy ha más gyümölccsel készítjük, akkor az azzal harmonizáló lekvárt), majd a gyümölcsöt, és végül a diót.
Berácsozzuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x45

Ez a süti a kislányom kedvence, nagymamájától tanultam, ő szokta készíteni nekünk. Nagyon olcsó és finom süti, aminek további előnye, hogy nem igényel hűtést, és sokáig eláll.