Epres túrótorta Edit konyhájából

Name: Epres túrótorta Edit konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: kakaós 20 dkg Piskótalap vagy 2 tojásból megsütjük; 25 dkg Tehéntúró; 300 ml Növényi habtejszín; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 g Zselatin; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 0 narancsból nyert Narancshéj; 50 dkg Eper

Schwarcz Edit

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg piskótalap (vagy 2 tojásból megsütjük)
25 dkg tehéntúró
300 ml növényi habtejszín
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 g zselatin
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 narancsból nyert narancshéj
50 dkg eper

290

Kalória

8.9g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

85.9g

Víz

26.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

25g piskótalap

73 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
38g növényi habtejszín

94 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g zselatin

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
63g eper

19 kcal

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

200g piskótalap

580 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g zselatin

34 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g narancshéj

3 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 2319 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

14.3g piskótalap

42 kcal
17.9g tehéntúró

26 kcal
21.5g növényi habtejszín

54 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
35.8g eper

11 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.6 g
Cink
81 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
63 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
185 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4101 g
Cink
652 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
426 mg
Vas
507 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
1477 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
302.2 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
687.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 2319 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.8 g
Cink
47 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
36 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
106 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A túróhoz hozzákeverjük a cukrokat, a citrom és narancs lereszelt héját, végül a felmelegített zselatint. Jól összekeverjük. A tejszínt kemény habba verjük, egy keveset kiveszünk a díszítéshez, a többit hozzákeverjük a túróhoz.
Az elkészült krémet kettéosztjuk.
A kakaós piskótát kettévágjuk.
Az alsó lapra rákenjük a túrókrém felét, a krémre rátesszük a másik piskótát.
A krém másik felébe belekeverünk 20 dkg apróra vágott epret, jól összekeverjük, majd rásimítjuk a kakaós piskótára. Kicsit betesszük a hűtőbe dermedni.
Végül a félretett tejszínnel bekenjük a torta oldalát, szépen elsimítjuk, kicsit díszítünk a torta tetején is. Végül a szép piros eperrel jól megpakoljuk a tortánk tetejét.