Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres tiramisu - Epermisu 4.

Epres tiramisu - Epermisu 4.
Epres tiramisu - Epermisu 4.
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még mindig epermánia....
Hétvégén megkívántam a tiramisut, ezúttal ezt ötvöztem az eperrel :).

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az epret kisebb darabokra aprítjuk.
  2. A tejből, 2 ek cukorból és kb. 10 dkg eperből - ízlés szerinti limonchelloból és/vagy mandulalikőrből - turmixot csinálunk.
  3. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat 2 ek cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarpone-t, és jól összekeverjük.
  4. A tojásfehérjét egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a mascarpone-krémhez keverjük.
  5. A piskótákat belemártjuk az eperturmixba úgy, hogy feszívják a nedvességet, de ne ázzanak el teljesen. A piskóták áztatása után megmaradó turmixból egy keveset hozzákeverünk a mascarpone-s krémhez, hogy szín és ízt adjon neki.
  6. A piskótára öntünk egy adagot a mascarpone-s krémből, majd az összeaprított eperrel is meghintjük.
  7. Ezután ismét piskótaréteg következik, újra krém, ismét eper. Az utolsó réteg krém legyen.
  8. 5-6 órára, de legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.
  9. Tálalás előtt kakaóport szitálhatunk a tetejére.

  • tepsi mérete: 20x20 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 15
össznézettség: 46 563
elküldve: 14
receptkönyvben: 260
elkészítve: 14/18
Facebookon megjelent: -

szakács

asztika

Mióta szakács: 2011.01.16.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
szezon: tavasz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

epermisu, tiramisu eperrel, mascaspone-s epres desszert

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Keszter75
Keszter75 Sat, 2016-06-04 22:08

Nálunk is nagy sikere volt, köszönöm a receptet! A turmixból csak egészen keveset öntöttem hozzá, így nem lett folyós. A tetejére kakaó helyett epret tettem, mentával díszítettem, szép lett és finom is! Nagyon gyorsan elfogyott. Reklamáció csak a mennyiség miatt érkezett :)

asztika
asztika / asztika Fri, 2011-05-27 13:28

Sajnálom :( Én úgy szeretem, ha majdnem kanalazni kell ;) Köszi a hozzászólást ;)

marikaradnai
marikaradnai Thu, 2011-05-26 20:14

Nagy sikere volt csalàdunkban :-)))
de ha legközelebb elkèszitem, a megmaradt turmixot nem öntöm a mascarpone krèmhez,,,
êgy kicsit folyóssà tette a krèmet :-(( , de nagyon finom volt !!!
Köszönjük !!
Marika

529
mascarpone 250 g
tojás 3 db
cukor 5 ek
babapiskóta 10 dkg
tej 3 dl
vanília 1 db
limoncello 2 ek
citromhéj 1 citromból nyert
cukrozatlan kakaópor 1 ek
eper 30 dkg