Áfonyamisu Era konyhájából

Name: Áfonyamisu Era konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 240 g Piskótatallér; 205 g Áfonya befőtt, töltőtömeg; laktózmentes 500 ml Habtejszín; laktózmentes 250 g Mascarpone; 5 csapott ek Finomítatlan nádcukor

Era1980

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

240 g piskótatallér
205 g áfonya (befőtt, töltőtömeg)
500 ml habtejszín
250 g mascarpone
5 csapott ek finomítatlan nádcukor

453

Kalória

6.4g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

61.4g

Víz

69.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

30g piskótatallér

105 kcal
26g áfonya

15 kcal
63g habtejszín

183 kcal
31g mascarpone

126 kcal
6g finomítatlan nádcukor

24 kcal

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

240g piskótatallér

840 kcal
205g áfonya

117 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g finomítatlan nádcukor

190 kcal

Összesen 3617 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

19.3g piskótatallér

67 kcal
16.5g áfonya

9 kcal
40.2g habtejszín

117 kcal
20.1g mascarpone

81 kcal
4g finomítatlan nádcukor

15 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
264.9 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
399 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
187.1 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
490.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1401 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 3617 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A befőtt levét leszűrjük. A gyümölcsöt és a levet félretesszük felhasználásig.
A tejszínt habbá verjük. Nem muszáj teljesen keményre.
A tejszínhez keverjük a mascarponét és a cukrot.
A piskótatallért belemártjuk az áfonyalébe, és egy tálba sorjázzuk azokat. Először csak a mennyiség egyharmadát.
Befedjük a krém egyharmadával.
Megszórjuk az áfonya felével.
Újabb rétegek következnek: piskótatallér, krém, áfonya, piskótatallér, végül krém.
Ha marad még piskótatallér, azt szép szabályosan elrendezhetjük a tetején, áfonyalébe áztatva. Nekem 9 db maradt.
Hűtőbe tesszük.
2 óra múlva, kanállal fogyasztható lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Férjem születésnapjára készült ez a friss, nyári, sütés nélküli édesség. Az áfonyabefőttet és a piskótatallért a Felvidéken szereztük be hozzá. A képen egy lépések közbeni fotó látható, hogy minden réteg egyszerre látszódjon. A név onnan ered, hogy ez a tiramisu gyümölcsös, kávé és nyers tojás nélküli, tehát gyermekek által is fogyasztható változata.