Epres-tejfölös lepény

Name: Epres-tejfölös lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Durumliszt; darált 10 dkg Dió; 6 dkg Kókuszcukor vagy 10 dkg cukor; 8 dkg Vaj; 1 teáskanál Sütőpor; 1 db Tojás; 35 dkg Tejföl; 2 db Tojás; 2 ek Kókuszcukor vagy 4 ek cukor; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 20 g Vaníliás pudingpor; 50 dkg Eper

A konyha világa

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

5 dkg finomliszt
5 dkg durumliszt
10 dkg dió
6 dkg kókuszcukor (vagy 10 dkg cukor)
8 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 db tojás

Töltelék

35 dkg tejföl
2 db tojás
2 ek kókuszcukor (vagy 4 ek cukor)
1 kávéskanál fahéj
20 g vaníliás pudingpor
50 dkg eper

756

Kalória

14.7g

Fehérje

59g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

206g

Víz

229.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

13g finomliszt

46 kcal
13g durumliszt

42 kcal
25g dió

164 kcal
15g kókuszcukor

59 kcal
20g vaj

143 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék

88g tejföl

173 kcal
28g tojás

35 kcal
5g kókuszcukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás pudingpor

19 kcal
125g eper

38 kcal

Összesen 756 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
50g durumliszt

170 kcal
100g dió

654 kcal
60g kókuszcukor

234 kcal
80g vaj

574 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

350g tejföl

693 kcal
110g tojás

138 kcal
20g kókuszcukor

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 3018 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

3.6g finomliszt

13 kcal
3.6g durumliszt

12 kcal
7.2g dió

47 kcal
4.3g kókuszcukor

17 kcal
5.7g vaj

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal

Töltelék

25.1g tejföl

50 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1.4g kókuszcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
35.8g eper

11 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
163 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
206 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 756 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
215.6 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
919 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2898.7 g
Cink
9 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
652 mg
Vas
10 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
392 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
235.9 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
823.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
1193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
885 micro

Összesen 3018 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóiból cipót gyúrunk, egy lágy tészta alakul ki. Hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük, a tészta állaga sokat nem fog változni.
Ezért két sütőpapír között kinyújtjuk a tésztát, az alsó papírral együtt egy 24x24 cm-es sütőformába helyezzük.
170°C-ra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük a tésztát, majd rászórjuk a darabolt epret, és a töltelékkel befedjük.
Visszatolva a sütőbe, 180°C-on még kb. 30-35 percig sütjük.

Töltelék

A töltelékhez a felvert tojáshoz keverjük a tejfölt, cukrot, fahéjat, pudingport por alakban, és a tésztán lévő eperre öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x24

Gyorsan elkészíthető sütemény, a durumliszt helyett lehet több finomlisztet használni, és a kókuszcukor helyett cukrot vagy egyéb más édesítőt hozzárakni.