A földieper a rózsafélék családjába tartozó kúszónövény, termése az eper. Az eper lehet gömbölyded szív alakú, vagy hosszúkásabb, esetleg egészen kerek, fajtától függően. Színe az élénkpirostól a mélybordóig változhat. Íze jellegzetes, édeskés. Magas a C-vitamintartalma, sok benne a rost, de kevés a kalória. az eperlé a gyümölcs húsának préselésével, facsarásával nyert folyadék. A gyümölcs vitamintartalmát nagyjából megőrzi. Készíthetünk vele gyümölcsös italokat, színezhetjük a cukormázat, tésztát, de magában fogyasztva is mennyei.

Bármikor.

Hűvös helyen.