torta csokitorta

Epres csokitorta

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g étcsokoládé
10 dkg vaj (vagy margarin)
3 db tojás
10 dkg cukor
4 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
50 dkg eper (vagy egyéb gyümölcs)
1 teáskanál cukor

529

Kalória

6.7g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

120.9g

Víz

178.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

17g étcsokoládé

91 kcal
17g vaj

120 kcal
28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
83g eper

25 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
500g eper

150 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 3163 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

7.6g étcsokoládé

41 kcal
7.6g vaj

54 kcal
12.5g tojás

16 kcal
7.6g cukor

29 kcal
4.5g finomliszt

17 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

18.9g habtejszín

55 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
37.8g eper

11 kcal
0.4g cukor

1 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
144 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
217 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1071 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3503.7 g
Cink
6 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
867 mg
Vas
14 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
809 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
276.9 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
525 mg
Retinol - A vitamin:
1682 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 3163 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét a vajjal/margarinnal.
A tojásokat szétválasztjuk.
Elkészítjük a tortát: a tojás sárgáját összekeverjük a cukorral, esetleg vaníliás cukor is mehet bele, majd beleöntjük a vízgőz felett megolvasztott csoki+vaj keveréket, ezzel is jól elkeverjük. A sütőporral elkevert lisztet a masszához adjuk.
A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan a tésztába keverjük.
Ha ez kész, akkor egy kikent kapcsos formába öntjük, és betesszük a sütőbe, majd megsütjük. (20 percet írtam, de érdemes figyelni, és tűpróbával ellenőrizni a tortát.)
Mialatt megsül a torta, elkészítjük a tejszínhabot, és feldaraboljuk az epreket.
A habtejszínt pici cukorral felverjük, és hozzáadjuk a habfixálót.
A feldarabolt eper 2/3-át a tejszínhabhoz adjuk. Ha cukrosan szeretitek, becukrozhatod az epret feldarabolás után, de a levét öntsd le, mielőtt a tejszínhez kevered. Ha nem cukrozod be az epret, úgyis finom édes lesz.:)
A kész tortát hagyjuk kihűlni, majd osszuk el rajta a tejszínhabos-epres keveréket.
A maradék eperrel díszítsük a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

A recept egy kedves ismerősömtől származik, kicsit variáltam rajta, így osztom meg veletek. Tovább lehet variálni, eper helyett készülhet málnából vagy más gyümölcsből is, esetleg a tejszínhabot is lehet valamilyen krémmel helyettesíteni. Nagyon fontos, hogy jó minőségű, minél magasabb kakaó tartalmú csokoládéból készüljön a torta. Kezdők is bátran elkészíthetik, hamar elkészül, mutatós és finom:)