palacsinta epres palacsinta

Epres csodás palacsinta

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsinta tésztájához

2 bögre finomliszt (2 dl-es)
3 db tojás
2 dl tej
2.5 dl ásványvíz
2 csapott ek cukor (kristály)
2 csipet só
30 ml napraforgó olaj

A palacsinta sütéséhez

50 ml napraforgó olaj

Az epres töltelékhez

500 g eper (negyedekre vágva)
4 ek akácméz
2 ek cukor (kristály)
1 lime-ból nyert limelé
30 ml limoncello

709

Kalória

14.7g

Fehérje

103.2g

Szénhidrátok

25.6g

Zsír

218.9g

Víz

135g

Koleszterin

4.5g

Rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A palacsinta tésztájához

75g finomliszt

273 kcal
41g tojás

52 kcal
50g tej

28 kcal
63g ásványvíz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal

A palacsinta sütéséhez

13g napraforgó olaj

111 kcal

Az epres töltelékhez

125g eper

38 kcal
25g akácméz

76 kcal
5g cukor

19 kcal
7g limelé

2 kcal
8g limoncello

25 kcal

Összesen 709 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A palacsinta tésztájához

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
250g ásványvíz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

A palacsinta sütéséhez

50g napraforgó olaj

442 kcal

Az epres töltelékhez

500g eper

150 kcal
100g akácméz

304 kcal
20g cukor

77 kcal
28g limelé

7 kcal
30g limoncello

101 kcal

Összesen 2835 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A palacsinta tésztájához

17.7g finomliszt

65 kcal
9.7g tojás

12 kcal
11.8g tej

7 kcal
14.8g ásványvíz

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

A palacsinta sütéséhez

3g napraforgó olaj

26 kcal

Az epres töltelékhez

29.5g eper

9 kcal
5.9g akácméz

18 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.7g limelé

0 kcal
1.8g limoncello

6 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 709 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1848.1 g
Cink
5 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
460 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
412.9 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
875.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
907 micro

Összesen 2835 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A palacsinta tésztájához

Először elkészítjük a palacsintatésztát: a hozzávalókat egy tálba öntjük, és vagy egy robotgép segítségével, vagy saját kézzel kikeverjük, és félretesszük legalább egy fél órát pihenni.
Amikor pihent a tészta, kisütjük a palacsintákat, félretesszük egy kicsit.
Egy serpenyőbe beletesszük a mézet, a cukrot, és forraljuk 3-4 percet.
Hozzáöntjük a lime levét, és egy percig forraljuk.
Beleszórjuk az epret, két percig sütjük nagy lángon, óvatos kevergetés közben.
Rálöttyintjük a Limoncello likőrt, és még két percig sütjük nagy lángon, hogy az alkohol elillanjon. Vigyázat, az epret nem szabad ettől tovább sütni, mert pépes lesz!
Amikor kész, elzárjuk alatta a tüzet, és egy tányérra helyezzük a tölteni kívánt palacsintát, belerakunk kb. két ek epres tölteléket, negyedbe hajtjuk, megszórjuk porcukorral, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc

Ezt a palacsintát nagyon szeretjük eperszezonban. A Limoncello és a lime leve nagyszerűen kiemeli az eper ízét, és annak ellenére, hogy méz és cukor is van benne, mégis megőrzi üdeségét.