Epres charlotte torta marcipán csigákkal

Name: Epres charlotte torta marcipán csigákkal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Cukor; 4 db Tojás; 8 evőkanál Víz; 20 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 ek Eperlekvár a kenéshez; 20 g Zselatin; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Eper; 5 dl Gyümölcsjoghurt; 1 dl Víz; 10 dkg Marcipán

Salamon Csilla

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

25 dkg cukor
4 db tojás
8 evőkanál víz
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 ek eperlekvár (a kenéshez)

Krémhez:

20 g zselatin
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg eper
5 dl gyümölcsjoghurt
1 dl víz

Csigákhoz:

10 dkg marcipán

gyors
magyar

499

Kalória

10.7g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

67.1g

Víz

90g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

73.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

31g cukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
8g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g eperlekvár

35 kcal

Krémhez:

3g zselatin

8 kcal
19g porcukor

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g eper

8 kcal
63g gyümölcsjoghurt

60 kcal
13g víz

0 kcal

Csigákhoz:

13g marcipán

58 kcal

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

250g cukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
64g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g eperlekvár

278 kcal

Krémhez:

20g zselatin

67 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g eper

60 kcal
500g gyümölcsjoghurt

480 kcal
100g víz

0 kcal

Csigákhoz:

100g marcipán

462 kcal

Összesen 3981 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

13g cukor

50 kcal
11.4g tojás

14 kcal
3.3g víz

0 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.2g eperlekvár

14 kcal

Krémhez:

1g zselatin

3 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10.4g eper

3 kcal
25.9g gyümölcsjoghurt

25 kcal
5.2g víz

0 kcal

Csigákhoz:

5.2g marcipán

24 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3152.3 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
639 mg
Vas
8 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
1007 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
770.7 g
Cukor
586 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
536.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 3981 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A tojások sárgáját 20 dkg cukorral, 4 ek vízzel habosra keverjük.
A tojások fehérjéhez adunk 4 ek vizet, keményre felverjük, és 5 dkg cukorral tovább keverjük.
A liszt felét, amiben elvegyítjük a sütőport, hozzákeverjük a tojássárgájához, hozzáadjuk a hab felét, majd a megmaradt lisztet és a habot.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük.
Amikor megsült, vizes konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, szorosan feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
Miután kihűlt, lekvárral megkenjük, feltekerjük, és kb fél óra múlva felszeleteljük.
Tortaforma oldalát és az alját kibéleljük vele.

Krémhez:

Az epret a cukorral, vaníliás cukorral összeturmixoljuk, majd összekeverjük a joghurttal.
1 dl vizet felforralunk, csomómentesre elkeverjük benne a zselatint, és a joghurthoz keverjük.
Amikor már nem túl híg, és nem dermedt meg, ráöntjük a piskótatekercsekkel bélelt formába.
Pár órára hűtőbe tesszük.