Eperbomba

Name: Eperbomba
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Piskótarolád 2 kisebb, vékonyabb; 30 dkg Eperlekvár; 20 g Zselatin; 65 dkg Eper; 15 dkg Porcukor; 1 db Citrom; 6 dl Habtejszín

Anyika39

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g piskótarolád (2 kisebb, vékonyabb)
30 dkg eperlekvár
20 g zselatin
65 dkg eper
15 dkg porcukor
1 db citrom
6 dl habtejszín

818

Kalória

10.5g

Fehérje

122.4g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

209.5g

Víz

196g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

88.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

83g piskótarolád

242 kcal
50g eperlekvár

139 kcal
3g zselatin

11 kcal
108g eper

33 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g citrom

4 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 818 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

500g piskótarolád

1450 kcal
300g eperlekvár

834 kcal
20g zselatin

67 kcal
650g eper

196 kcal
150g porcukor

581 kcal
170g citrom

26 kcal
600g habtejszín

1752 kcal

Összesen 4906 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

20.9g piskótarolád

61 kcal
12.6g eperlekvár

35 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
27.2g eper

8 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
7.1g citrom

1 kcal
25.1g habtejszín

73 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
209.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 818 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5922.1 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
947 mg
Vas
18 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1269 mg
Nátrium
3424 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
734.6 g
Cukor
528 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1256.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1901 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
437 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
1864 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 4906 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A piskótaroládokat kihajtogatjuk, megkenjük az eperlekvárral, majd szorosan feltekerjük, alufóliába csomagoljuk, és 1 órat pihentetjuk.
Egy 22-24 cm átmérőjű, 2 l űrtartalmú, hasas edény alját kibéleljük folpackcsíkokkal.
A zselatint beáztatjuk 1 dl hideg vízbe. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 15-20 kisebb szem kivételével, a többit a porcukorral, citrom héjával és átszűrt levével összeturmixoljuk.
A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint egy evőkanál eperpéppel mérsékelt tűzön felolvasztjuk, majd több részben, habverővel a pép egészéhez keverjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
A piskótatekercseket 1 cm vastagon felszeleteljük. 5-6 csigát félreteszünk, a többit a folpackkal kibélelt tál oldalára "tapasztjuk". Beleszedjük-simítjuk a krém felét, megszórjuk a félretett eperszemekkel, majd bevonjuk a maradék krémmel. Tetejére tesszük-nyomkodjuk a félretett piskótákat, aztán visszahajtjuk a fóliacsíkokat, és legalább 8 órára a hűtőszekrénybe tesszük. (Még jobb, ha előző nap készítjük el.)
Tálaláskor a bombát lapos tálra borítjuk. Leemeljük róla a tálat és a fóliát, majd néhány szép eperszemmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p

Ez a torta a nagyobbik lányom születésnapjára készült. Egy régi Nők Lapja recept alapján. Ez tényleg egy bomba, de aki szereti az édességeket, az nem fog csalódni benne. 1 szelet kalóriatartalma: 389kcal.