Eperkrémes puliszkatorta

Name: Eperkrémes puliszkatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 12 dkg Cukor; 5 dkg Vaj lágy; 15 dkg Kukoricaliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 kávéskanál Vanília kivonat vagy fél vaníliarúd magjai; 25 dkg Eper; 10 dkg Cukor; 1 teáskanál Citromlé; 3 dl Tej; 1 tasak Epres pudingpor 1 tasak epres tortakrém; 5 dkg Mandula; 1 ek Cukorgyöngy

Judit69

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
12 dkg cukor
5 dkg vaj (lágy)
15 dkg kukoricaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy fél vaníliarúd magjai)

Krém

25 dkg eper
10 dkg cukor
1 teáskanál citromlé
3 dl tej
1 tasak epres pudingpor (1 tasak epres tortakrém)

Díszítés

5 dkg mandula
1 ek cukorgyöngy

679

Kalória

13.2g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

89g

Víz

161.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

64.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
30g cukor

116 kcal
13g vaj

90 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Krém

63g eper

19 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromlé

0 kcal
75g tej

42 kcal
11g epres pudingpor

43 kcal

Díszítés

13g mandula

74 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal

Összesen 679 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
120g cukor

464 kcal
50g vaj

359 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Krém

250g eper

75 kcal
100g cukor

387 kcal
3g citromlé

1 kcal
300g tej

168 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal

Díszítés

50g mandula

295 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 2712 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

13.2g tojás

17 kcal
9.6g cukor

37 kcal
4g vaj

29 kcal
12g kukoricaliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Krém

20.1g eper

6 kcal
8g cukor

31 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
24.1g tej

13 kcal
3.6g epres pudingpor

14 kcal

Díszítés

4g mandula

24 kcal
0.8g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
89 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 679 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2556 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
801 mg
Vas
18 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
426.6 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
355.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
801 micro

Összesen 2712 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Piskóta

Egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, az oldalát kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.
A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a vajat, a vaníliát, és összeforgatjuk a sütőporral vegyített kukoricaliszttel. A masszát a formába simítjuk, és tűpróbáig sütjük. (Ha nagyon barnulna a teteje, takarjuk le alufóliával.) Ha a piskóta megsült, borítsuk rácsra, és hagyjuk kihűlni.
A krém 2/3-át simítsuk a piskóta tetejére és az oldalára, a maradékot kanalazzuk csillagcsővel ellátott habzsákba, és díszítsük ki vele a torta tetejét, majd szórjunk rá cukorgyöngyöt, az oldalára pedig vagdalt mandulát.

Krém

Az epret kockázzuk fel, szórjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a citrom levét, és főzzük szószos állagúra. (Ha maradnának nagyobb darabok, villával törjük össze.)
Öntsük a tálba a tejet, adjuk hozzá a krémport és a kihűlt eperszószt, majd botmixerrel keverjük pár percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tortakrémek felhasználásával pillanatok alatt finom krémet varázsolhatunk a süteményekbe, tortákba. Többféle ízesítésben kapható, én ma az epres változatot próbáltam ki, azzal a különbséggel, hogy adtam még hozzá eperszószt is. Az alap egy kukoricalisztes, vajas piskóta vaníliával, ami talán még jobban ízlik, mint a sima változat.