torta epertorta

Réteges epres álom

bencsi8

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

10 dkg vaj
150 g keksz

Vaníliás réteg

320 g görög joghurt
1 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
100 g xilit
4 db lapzselatin
4 ek víz
10 g xilit

Epres réteg

320 g görög joghurt
1 dl habtejszín
100 g xilit
200 g eper
4 db lapzselatin
4 ek víz

Zselé réteg

200 g eper
2 db lapzselatin
2 ek víz

271

Kalória

5.4g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

17g

Zsír

47.5g

Víz

36.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

8g vaj

60 kcal
13g keksz

52 kcal

Vaníliás réteg

27g görög joghurt

27 kcal
8g habtejszín

24 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g xilit

20 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
3g víz

0 kcal
1g xilit

2 kcal

Epres réteg

27g görög joghurt

27 kcal
8g habtejszín

24 kcal
8g xilit

20 kcal
17g eper

5 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
3g víz

0 kcal

Zselé réteg

17g eper

5 kcal
0g lapzselatin

1 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 271 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

100g vaj

717 kcal
150g keksz

629 kcal

Vaníliás réteg

320g görög joghurt

330 kcal
100g habtejszín

292 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g xilit

240 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
32g víz

0 kcal
10g xilit

24 kcal

Epres réteg

320g görög joghurt

330 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g xilit

240 kcal
200g eper

60 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
32g víz

0 kcal

Zselé réteg

200g eper

60 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3287 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

5.5g vaj

40 kcal
8.3g keksz

35 kcal

Vaníliás réteg

17.7g görög joghurt

18 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.5g xilit

13 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.6g xilit

1 kcal

Epres réteg

17.7g görög joghurt

18 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
5.5g xilit

13 kcal
11.1g eper

3 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
1.8g víz

0 kcal

Zselé réteg

11.1g eper

3 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 271 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
204.3 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
309.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
570 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 3287 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Tészta

A kekszet finomra daráljuk. A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a darált kekszhez, és egy 22 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk egy lapos aljú pohár segítségével.
180 fokon 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Vaníliás réteg

A fehér réteghez a lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 7-8 percre. Közben összekeverjük a joghurtot, a tejszínt, a xilitet, a vaníliát és a citrom reszelt héját.
A megpuhult zselatint kinyomkodjuk, és 4 ek. vízzel addig melegítjük, amíg a zselatin feloldódik. Ezt követően apránként a joghurtos keverékhez adjuk, és az egészet a kekszes alapra önjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Epres réteg

Az epres réteghez a lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 7-8 percre.
Közben az epret késes aprítóban pürésítjük, és összekeverjük a joghurttal, a tejszínnel és a xilittel.
A zselatinnal az előzőek szerint járunk el, belekeverjük a krémbe, és óvatosan a fehér réteg tetejére öntjük. Újabb 1-2 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Zselé réteg

A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 7-8 percre. Az epret késes aprítóban lepürésítjük. A zselatint a szokásos módon felolvasztjuk, hozzákeverjük az eperhez és az epres-joghurtos réteg tetejére öntjük.
Hűtőbe tesszük, és legalább 4-5 órát, de inkább egy éjszakát hagyjuk dermedni.