Egyszerű zöldségleves d0rka konyhájából

Name: Egyszerű zöldségleves d0rka konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes db Karfiol; 1 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Vöröshagyma; 0 közepes db Karalábé; 4 db Koktélparadicsom; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Ételízesítő; 8 dl Víz

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes db karfiol
1 közepes db sárgarépa
0.3 közepes db vöröshagyma
0.5 közepes db karalábé
4 db koktélparadicsom
2 ek tejföl
1 teáskanál ételízesítő
8 dl víz

Kalória

2.2g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

394.5g

Víz

7.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

117g karfiol

12 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
40g karalábé

8 kcal
23g koktélparadicsom

4 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
267g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

350g karfiol

35 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
120g karalábé

24 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 187 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

23.6g karfiol

2 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
8.1g karalábé

2 kcal
4.6g koktélparadicsom

1 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
54g víz

0 kcal

Összesen 13 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
394.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
848 micro
β-karotin
2078 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
583 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 63 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2544 micro
β-karotin
6234 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 187 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
118 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 13 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk, megpucoljuk a zöldségeket, a karfiolt rózsáira szedjük.
A hagyma és koktélparik kivételével feltesszük a zöldségeket főni az ételízesítővel kicsit, annyi vízzel, hogy bőven elfedje a zöldségeket.
Amikor már csak egy picit puhák a zöldségek (kb. 40 perc), akkor beledobjuk a hagymát és a paprikát is. Így még kb. 20 percig főzzük tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Egy kis tálkába kiveszünk 2 merőkanálnyi levet, amelyben csomómentesre keverjük a tejfölt, majd visszaöntjük a levesbe, és forrásig melegítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Nagymamám konyhájából a kedvenc ételeim a zöldséglevesek voltak. Karfiol, karalábé, borsó, zöldbab, akármi jöhetett, ha lehetett bele tejfölt tenni. Kaptam egy szép fej karfiolt, és a többi hozzávalót a hűtőben keresgéltem. Került bele egy kis maradék hagyma, karalábé, koktélpari, és persze az elmaradhatatlan tejföl. Az elkészítésnél az egyszerűségre és amennyire lehet, a gyorsaságra törekedtem, ezért a rántást elhagytam.