sós süti sós aprósütemény

Magkeksz

Huszkó Attila

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g víz
6 g só
50 g lenmag (tetszőlegesen használható barna és arany változat)
50 g kendermag
50 g chiamag
50 g napraforgómag (sótlan változat)
50 g szezámmag (tetszőlegesen használható fehér és fekete változat)
50 g tökmag (sótlan változat)

130

Kalória

4.7g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

26.1g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

186.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
4g lenmag

22 kcal
4g kendermag

21 kcal
4g chiamag

20 kcal
4g napraforgómag

24 kcal
4g szezámmag

24 kcal
4g tökmag

19 kcal

Összesen 130 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

300g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
50g lenmag

267 kcal
50g kendermag

252 kcal
50g chiamag

243 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
50g szezámmag

287 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 1564 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

49.5g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
8.3g lenmag

44 kcal
8.3g kendermag

42 kcal
8.3g chiamag

40 kcal
8.3g napraforgómag

48 kcal
8.3g szezámmag

47 kcal
8.3g tökmag

37 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 130 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
111.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5792.3 g
Cink
16 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1008 mg
Vas
18 mg
Magnézium
836 mg
Foszfor
1442 mg
Nátrium
2379 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
101.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
313.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 1564 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.8 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Melegítsük a sütőt 150 fokra légkeveséses módban.
Forraljuk fel a vizet és oldd fel benne a sót.
A magvakat egy hőálló (fém, üveg, kerámia) tálban keverjük össze, fűszerezhetjük ízlés szerint.
Öntsük a forró sós vízet a magvakra és keverjük össze őket alaposan, majd hagyjuk állni 15 percig. Néhány percenként keverjünk rajta. A lenmag és a chiamag nyálkát képez, ez fogja összetartani a kekszet.
A masszát sütőpapírral bélelt alacsony tepsiben terítsük el 3-4 mm vastagon.
A szép tálalás érdekében finoman bordázzuk be 4x4 cm közökkel. A rusztikus eredményért ez a lépés elhagyható.
Süssük a masszát 60 percig 150 fokon.
A sütőből kivéve helyezzük rácsra a kekszet, hogy ne izzadjon meg és puhuljon fel az alja.
Miután meghűlt, tördeljük fel lapot falatnyi darabokra, vagy a bordák mentén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A lenmag vagy chiamag mindenképpen kerüljön a keverékbe, mert az fogja összetartani a többi magvat. Ha a magvak közül kihagynád valamelyiket, arra ügyelj, hogy felhasznált magvak kiadják a 300 g súlyt.